Chrzan

No więc chciałbym się dowiedzieć czegoś o tej ciekawej przyprawie, ale niestety wyszukiwarka nie zwróciła żadnych konkretnych wyników
Bardzo lubię chrzan i dlatego chciałbym się o nim trochę dowiedzieć, szczególnie, że czasem lubię przekąsić sobie kabanoska z chrzanem

Chrzan działa grzybobójczo i bakteriobójczo, przyspiesza metabolizm pobudzając wydzielanie soków trawiennych. Powinny go spożywać osoby mające kamicę nerkową, jest również pomocny przy niestrawności i nadkwaśności. Stosowany jest tez w zewnętrznych okładach niwelujących bóle reumatyczne i nerwobóle.


Chrzan pospolity to zgrubiałe mięsiste kłącza (korzenie) wieloletniej byliny, której ojczyzną jest prawdopodobnie Azja Zachodnia i Bałkany. Stamtąd chrzan rozprzestrzenił się w wielu krajach świata o klimacie umiarkowanym na wszystkich kontynentach. Znano go i ceniono w starożytnym Rzymie i Egipcie, a także w Europie Środkowej już w XII w.

Jest to roślina przyprawowa, rosnąca w stanie dzikim (chrzan polny) lub w uprawie (chrzan ogrodowy). Najlepszy jakościowo chrzan otrzymuje się tylko w dwóch pierwszych latach po założeniu plantacji. W następnych latach warzywo jest twarde i bardzo ostre w smaku. Spożywa się wyłącznie kłącza, ale można także wykorzystywać liście, głównie do kwaszenia ogórków, kapusty i innych kwaszonek.

http://www.zdrowie.senior.pl/75,0,Jedzmy-chrzan-na-zdowie,2020.html

Chrzan na trawienie
Starty korzeń chrzanu gości na naszych stołach zazwyczaj tylko podczas wielkanocnych i bożonarodzeniowych posiłków. Tymczasem ze względu na jego lecznicze właściwości powinnyśmy go spożywać jak najczęściej, nie tylko od święta.

Chrzan pochodzi z Europy Wschodniej i Azji Zachodniej, dziś uprawia się go na całym świecie. Znali go już starożytni Egipcjanie. Dawniej stosowano do głównie w celach leczniczych, zwłaszcza w medycynie ludowej, dopiero później doceniono jego walory smakowe. Od poświęconego chrzanu rozpoczynano wielkanocne śniadanie – miał on ustrzec przed dolegliwościami żołądkowymi podczas świątecznej biesiady.

Chrzan zawiera wiele składników mineralnych: fosfor, siarkę, potas wapń, magnez, żelazo, sód; witaminy C, B, E i prowitaminę A. Dla celów leczniczych wykorzystuje się korzenie i świeże liście chrzanu. Mają one działanie bakteriobójcze, wirusobójcze i grzybobójcze.

Chrzan korzystnie działa na trawienie. Pobudza wydzielanie soków trawiennych, wzmaga przemianę materii. Podnosi strawność pokarmów. Poprawia pracę wątroby i nerek, działa moczopędnie.

http://www.erodzina.com/index.php?id=38,985,0,0,1,0

Czyli można szamać bez obaw

studensky bardzo fajnie też lubie chrzan a nigdy mi się nie chciało szukać info łap soga.

Są jakieś dzienne ograniczenia tej cudownej substancji czy można szamać bez ograniczeń?
Chrzan działa dobrze na nadkwasotę, czy oznacza to, że ma działanie zasadowe jak warzywa i odkwasza organizm?

Taki chrzan ze sloika z roznymi dodatkami tez warto jesc? Tam chyba jest m.in cukier,olej

Najlepiej jest mieć dziadka który ma przez cały rok w ziemiance uchowany chrzan i sobie podbierać
Trochę kłopot z tarciem jest, bo się beczy okropnie, ale jak się już utrze takich chrzan i doprawi odrobiną soku z cytryny i solą to mmm pycha

Chrzan jest ok, podobnie jak musztarda. Calych sloikow nikt raczej nie zjada do posilku wiec o ilosc nie ma sie co martwic. Polecam rowniez tabasco do roznego rodzaju potraw, swietny smak

Domer, z tą musztardą mnie pocieszyłeś, bo myślałem, że to zło. Jadam często do mięs Najlepsze są słowackie i czeskie, takie w plastikowych opakowaniach

Zmieniony przez - studensky w dniu 2008-06-25 16:45:59

Ja lubie Kamis Rosyjska.

Jadłem, b.dobra.
Te słowackie i czeskie można nabyć w PL w pospolitych marketach, typu Tesco, Biedronka. Na opakowaniu jest napisane "Horcica". Polecam

Zmieniony przez - studensky w dniu 2008-06-25 17:25:14