przyprawy

do tej pory uważałem przyprawy jako zło z tego co widze bylo to błedne myslenie nie dośc ze przyprawy dają nam walory smakowe to np ostre przyprawy podkrecają metabolizm.
i mam do was pytanie czesto sie widzi przyprawy np do kurczaka tych znanych firm i własnie tu sie rodzi pytanie cyzm sie sugerować przy wyborze przypraw zeby nie kupić syfu jakiegoś

Ostatnio spojrzałem na skład takiej złotej przyprawy do kurczaka :sól,coś tam coś tam, substancja wzmacniająca smak... . Najlepsza jak dla mnie to jest przyprawa chili pieprz cayene, posypuje tym sparowaną pierś i jest miazga

wspomniany wyzej pieprz cayene wspomaga termogeneze , jest tez dodakiem do spalaczy.

generalnie jezeli sa to miesianki ziol , papryka ,bazylia pieprz itp sa ok jak najbardziej. unikaj przypraw typu kucharek wegeta maga bo to sama sol i benzoesan sodu

lepszym wyjsciem bylyby zioła, ale jesli sie uzywa z glową to wiadomo - nie dajmy sie zwariowac ,sam czasem jak robie przyrządzam mięso to uzywam przyprawy do gyrosa, chociaz mieszając rozne ziola mozna uzyskac lepsze efekty niz sypiac przyprawę ze sklepu
co do ostrych przypraw to roznie rozne osoby reagują, mi np wyskakują syfy jak przesadze z papryką albo czosnkiem

pzodr

A właśnie czosnek mi najlepiej wchodzi krowie miecho z czosnkiem, rzeżnia

ciężko znaleść przyprawę bez dodatku soli i substancji wzmacniających smak i zapach
znacie jakieś może konkretne produkty które tych substancji i soli nie zawieraj jesli tak to podzielcie się wiedza ;)

tak zioła kupowane osobno możesz zrobić z nich mieszanki, w zależności od tego do jakiego miesa pasują przyprawiać.

a co do przypraw, ziół zatrzymują one wode czy nie w koncu jak to jest
myślę żeby zakupić pieprz cayenne dawałbym go to kurczaka albo przyprawe chili tylko mam nadzieje ze one nie zatrzymują wody ?

Zmieniony przez - abs33 w dniu 2010-06-11 17:02:19

up

tu raczej chodzi o przyprawy z solą. Więc luz.

ok dzieki wielkie będę ich używał bo wcześniej jakoś pesymistycznie na nie patrzyłem a potrawy dzięki nim są naprawdę smaczne :)
przed chwilą byłem w sklepie szukalem chili ale wszystkie ktore tam były mial w swoim składzie sól więc odpuściłem będzie sie trzeba udac gdzie indziej po te cuda ;)