SIEMIE LNIANE

Moja babcia pije wywar z siemia lnianego na problemy z wypuszczaniem kreta z nory. Sądząc po aromacie rozchodzącym się po domu działa całkiem w porządku. ^^

1. tak zrobię.

2. Eoghan - zdobądż przepis !!

jest różnica między rozgotowanym siemieniem, a wywarem z niego..
może wywar warto też spożyć..

Zmieniony przez - panteon w dniu 2008-12-30 15:37:24

lepsze siemie zalewasz czekasz az napecznieje i szamasz

już zakupiłem - na opakowaniu jest przepis na "kleik" - gotować kilka minut. odcedzić wodę przez sitko, a resztę zjeść..

będę eksperymentował po Sylwestrze :)

Zapewne dobrze sprawdzi się jako odtruwacz :D

już po testach - czuję że z jelit cośwydaliłem, bo mam "lżejszy brzuch".

sposób taki: 2 łyżeczki zalewałem wrzątkiem i odstawiałem pod przykryciem na jakieś 10 minut. potem albo odcedzałem przez sitko i połykałem siemię (nie gryzłem) - takie oślizgłe.. trochę "dziwne"..
piłem/jadłem takie coś po kolacji i po śniadaniu.

żadnych gwałtownych efektów nie było (i dobrze!), co znaczy, że jest to patent do codziennego stosowania :)

a dziś mam już zmielone siemię - zalałem wrzątkiem (świetny zapach!!) 2 łyżeczki i po ostygnięciu wypiłem..

myślę o porcjowaniu - 3x2 łyżeczki dziennie (po śniadaniu 1; śniadaniu 2; i po kolacji), albo tylko po śniadaniu i kolacji, ale po 3łyżeczki na porcję.

redukuję się, więc jeśli na kolację jem chudy twaróg, i potem 2-3 łyżeczki siemienia, to dawaćjeszcze oliwę z oliwek do tego? czy siemię wystarczy?
(w aktualnym KIFie polecają 2 łyżki siemienia lnianego i ser jakiś tam na noc; piszą, że tłuszcz z siemienia lnianego spowolni wchłanianie białka przez noc - takie samo zadanie spełnia oliwa z olowek, więc się zastanawiam jak to zrobić, żeby z tłuszczami nie przedobrzyć)

wie ktoś ile WW/T/B i błonnika zawiera siemię w 100g?

tu coś jest:
http://zdrowie.onet.pl/1397785,3532,,,,siemie_lniane,ekspert_dietetyk.html

Nasiona lnu zwyczajnego popularnie nazywane siemieniem lnianym są niedocenianym produktem żywnościowym, który ma niezwykłą wartość odżywczą a także właściwości lecznicze.

Działają one osłaniająco i regenerujaco na błonę przewodu pokarmowego i dlatego też od niepamiętnych czasów są stosowane w stanach zapalnych przewodu pokarmowego jak również w chorobie wrzodowej zarówno żołądka, jak i dwunastnicy. Obecnie istnieje szereg znakomitych leków, które likwidują wymienione choroby. Niemniej jednak, siemię lniane jako czynnik wspomagający terapię ciągle jest stosowane.

Ciekawy i niezwykły jest skład nasion lnu zwyczajnego. Należą do produktów roślinnych, a zawierają bardzo dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3. Zawartość tych kwasów w nasionach lnu jest podobna do ich zawartości w rybach. W skład nasion lnu wchodzi tłuszcz roślinny w ilości od 38 do 44 % z czego 57-60 % stanowią wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, a 14-15 % kwasy tłuszczowe omega 6. Ponadto nasiona lnu zawierają błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, witaminę E, cynk, lecytynę, flawonoidy i fitoestrogeny. Wymienione składniki powodują , że siemię lniane nie tylko odżywia ale i leczy. Obniża poziom cholesterolu we krwi, upośledza wchłanianie glukozy w przewodzie pokarmowym. Ma ono właściwości przeciwmiażdżycowe, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne. Ponadto wykazano, że poprawia niski nastrój. Szczególnie polecam nasiona lnu osobom, które nie lubią jadać ryb.

Jak wykorzystać nasiona lnu w naszej kuchni?

Można stosować je w postaci dodatku do surówek i sałaty, a także jako przekąska. Można też zemleć.

1-2 łyżeczki zmielonego siemienia zalać gorącą wodą. Otrzymany napar ma właściwości osłaniające błonę śluzową przewodu pokarmowego. Można też wykonać "sezamki siemieniowe". Do podprażonego na patelni siemienia (przykryć pokrywką) dodać małą ilość miodu. Smaczne i zdrowe! Niestety nasiona lnu zwyczajnego mają też wady, bowiem zawierają sporo kalorii. 1 łyżeczka ( 9 g ) nasion lnu zwyczajnego dostarcza 46 kcal. Kolejną wada jest dość krótki okres przydatności do spożycia, a to z powodu wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Tak więc zawsze sprawdzamy termin ważności kupowanego produktu.

Zmieniony przez - panteon w dniu 2009-01-04 22:22:39

http://www.jedzdobrze.pl/tabele/food,1790,warzywa__len__nasiona_(siemie_lniane).html
masz tu wszystko
aha jeśli dodasz na noc siemię straczy ale świeżo zmielone

Zmieniony przez - s.m.p.a. w dniu 2009-01-04 23:04:29

mam zmielone na zapas, bo w domu nie mam czym mielić..
(pełen słoiczek po 100g kawie - jakieś 300g siemienia - nie wiem na ile starczy, ale na nie więcej niż 2 tyg).

dzięki za tabelkę z wartościami!


Zmieniony przez - panteon w dniu 2009-01-05 09:39:33

jest dobre na przytycie... tak słyszałem... pozdro

Siemie lniane powinno być zmielone(wtedy sie wchłanie w żołądku), bardzo dobre jest zarówno brązowe jak i złote(wartościowsza odmiana). Siemie można dodać do twarogu, do jogurtu, posypywać kasze, ryż:)