system protein 80

Sonbaty, pytanie jest trochę skomplikowane i znakomicie obrazuje niedogodności oznaczania wartości odżywczej preparatów białkowych metodą BV. Generalnie, wartość BV, dla białek serwatkowych, ustalono na 159.
Teoretycznie, skoro w WPI koncentracja białek serwatkowych wynosi blisko 100%, to jego BV podawane jest, jako 159. WPC zawiera ok. 65% bialek serwatkowych, więc, jego BV, podawane jest, jako 103 - 104.

Clarity, pogięło Cię z tym ovopolem, czy co...! Jeżeli wiesz, coś więcej niż ja i więcej, jak Olimp, to napisz...
Dokładny skład aminokwasowy podawany jest na rewersie etykiety, każdej odżywki białkowej olimpa!

S. Ambroziak

Aha czyli zeby uzyskac interesujace mnie informacje musze kupic te 3 odzywki tak ? tylko po to zeby przeliczyc pare rzeczy ? okej...

Hmm pogielo mnie z Ovopolem ? hmm aha. no nie wiem, na forum nieraz bylo mowione ze Olimp kupuje surowce w Ovopolu, ale skoro Wy o tym nic nie wiecie to heh... hmm o ile pamietam Sonbaty i Bigger te teze potwierdzili moze ktos to potwierdzic ?

ale nie wazne ....pozdrawiam, i prosze mi wybaczyc takie moje zainteresowanie tym topiciem :/

Sławku, a czy nie jest po prostu tak, że BV aminokwasów robionych z koncentratu serwatki wynosi 104 a BV aminokwasów robionych z izolatu to 159?
Bo w takim razie czym różniłyby się amino z WPC od tych z WPI ?

SONBATY

Clarity, informacja, której się tutaj domagasz (skład aminokwasowy olimpowych białek) ma objętość ok.1000 znaków, dla każdej odżywki. Na prawdę, znacznie prościej będzie, jeżeli zadzwonisz do firmy i poprosisz o przyslanie ulotek, lub wstąpisz do najbliższego sklepu odżywkowego i weźmiesz sobie ulotki, ewentualnie, przeczytasz etykity - za to się nie płaci...
A co do ovopolu - sam niedawno napisaleś, że w internecie, każdy może gadać, co chce!

Sonbaty, masz rację, BV danego białka powinno być zawsze jednakowe. BV białka WPI i białka WPC wynosi 159. Dla tego, napisałem, że wcale nie jestem przekonany, co do podawanych wartości BV, dla surowców o niższej koncentracji białka. Ja, jeżli piszę np. o odżywce OLIMP 80, to mówię o BV, nie całej odżywki, ale o BV zawartych w niej białek. Moim zdaniem, podawanie BV dla jakiegoś kompleksu białkowo-węglowodanowo-tłuszczowego jest błędem, gdyż BV jest metodą oznaczania wartości odżywczej wlaśnie, konkretnie bialka, a nie, tłuszczów i węglowodanów.


S. Ambroziak

BV Białka WPC i WPI wynosi 159 ?.
Rozumiem że mówisz o hydrolizatach tych białek a nie o białkach jako takich?
Czym się w takim razie różnią hydrolizaty WPI od WPC ?
I czym różni się WPC od laktoalbuminy bo na wielu odżywkach i stronach jak jest klasyfikacja białek to WPC i laktoalbumina to to samo

SONBATY

Sonbaty, czegoś nie rozumiem: ani WPC, ani WPI, nie są hydrolizatami!?
WPC to koncentrat białek serwatkowych, zaś WPI, izolat. Oba surowce różnią się jedynie koncentracją białek serwatkowych. Aby użyć nazwy WPC, produkt przetwarzania serwatki musi zawierać 65 - 95% białek, aby użyć nazwy WPI, pow.95%. Laktoalbumina jest jednym z białek serwatkowych, stanowiącym, jak dobrze pamiętam, ok 80% ich masy.

S. Ambroziak

To wiem. Ale hydrolizat to białko które zostało poddane hydrolizie.
I teraz: hydrolizie może zostać podddane np. WPC a może też zostać poddane jej WPI.
Wyjściowym materiałem do produkcji aminokwasów jest białko np. serwatkowe.
Amino mogą być zrobione z WPC poddanego hydrolizie i z WPI poddanego hydrolizie. Jaka to różnica?

SONBATY

Sonbaty, chłopie, widzę, że nadaal nie łapiesz: i białko WPC i białko WPI to, to samo białko, o identycznym składzie aminokwasowym. W WPC jest, po prostu, tego białka mniej, a w WPI, więcej!

S. Ambroziak

OK. rozumiem. Ale skoro np. WPC ma 65% białka to dlaczego są odzywki Whey Concentrate zawierające 80%. Czy jest tam coś dodane?
Kilka lat temu Weider wypuszczał odzywkę Proffessional Protein. Mam puszkę po tej odżywce przed sobą i jest tam napisane 100% Whey Protein Isolate, Lactose Free i parę innych haseł. Jest także napisane BV 104.
Co o tym sądzisz?
I jeszcze jedno pytanie. Skoro WPC i WPI różnią się tylko zawartością białka to w zasadzie nie ma co się rzucać na WPI (biorąc pod uwagę cenę), ale spokojnie można kupować WPC i brac go po prostu troszkę więcej. (pomijam zawartść laktozy w WPC, są odżywki gdzie jest ona bardzo niska)?

SONBATY

WPC musi zawierać min. 65%. Tak, więc, może zawierać również 80. Pow. 95 to już WPI. Dla czego wheider podawał BV 104 dla 100% WPI, nie mam pojęcia...?!

S. Ambroziak