Mąka razowa.

Po długich poszukiwaniach w końcu udało mi się znaleźć mąkę razową w Warszawie w sklepie Bomi.
Jednak jak się przyjrzałem etykiecie produktu, to wzbudziła we mnie pewne zastrzeżenia (np. brak B/T/W) i ogólnie jakaś uboga (np. strona asteron.pl nie istnieje)







Można zaufać?
Zna ktoś ten produkt?

Jakas jasna troche. Ale mysle ze powinno byc ok.

He, to fakt, że trochę jasna.
Ma ktoś może informację o zawartości B/T/W w takiej mące.
Nie mogę znaleźć, nawet na http://www.jedzdobrze.pl/tabele/ nie ma.

Kolego mąka razowa to typ mąki pszennej więc jasna będzie a stosunek B/W/T jest prawie identyczny jak w zwykłej. Wyjątek stanowią otręby, które to ze zwykłej mąki (np tortowej) są usuwane w całości a w razowej pozostawiane w różnej ilości. W tym przypadku traktowane jako błonnik, który obniża poziom IG w spożywanym pokarmie (przygotowanym z tej mąki). Żadna rewelacja, tym bardziej jak spróbujesz. Pozdrawiam serdecznie

odnośnie jeszcze koloru.. można spotkać ciemniejsze tzn.. otręby są wtedy drobno mielone.. to powoduje zaciemnienie mąki..pozdrawiam

No, to teraz wiem więcej dzięki i pozdrawiam.