Szacuny
0
Napisanych postów
121
Wiek
39 lat
Na forum
22 lat
Przeczytanych tematów
6904
No spoko. Ale dlaczego np:
bialko jaja kurzego ma bialka: 10,8g
zoltko jaja kurzego ma bialka: 16,3g,
a cale jajko czyli bialko + zoltko ma 12,5g, a nie 27,1g?????
Szacuny
11149
Napisanych postów
51567
Wiek
31 lat
Na forum
24 lat
Przeczytanych tematów
57816
Bo to sa podane wartosci na 100g produktu. Zoltko jest chyba ciezsze ale jest go mniej, a bialka wiecej ale np wiecej wazy. Wszystko zalezy od proporcji ja to wyglada w jajku. Ja nie wiem jak to jest ale teoretycznie i praktycznie jest to mozliwe, bo np zoltko stanowi 20% masy jajka a bialko reszte. Tak wiec te 80% mniej wartosciowego bialka jajka obniza nam zawartosc calego bialka w jajku.
Szacuny
11149
Napisanych postów
51567
Wiek
31 lat
Na forum
24 lat
Przeczytanych tematów
57816
"No spoko. Ale dlaczego np:
bialko jaja kurzego ma bialka: 10,8g
zoltko jaja kurzego ma bialka: 16,3g,
a cale jajko czyli bialko + zoltko ma 12,5g, a nie 27,1g????? "
Teraz maly przykladzik (wagi sa wymyslone)
Jajko cale wazy 100g
zakladamy ze:
bialko jaja kurzego ma bialka: 10,8g na 100g
zoltko jaja kurzego ma bialka: 16,3g na 100g
W naszym jajku bialko stanowi np 80% jego masy a zoltko 20%
czyli odpowiednio 80g i 20g
Tak wiec cale jajko ma na 100g tyle bialka:
0,8x10,8=8,64 tyle jest bialka z bialka :)
0,2x16,3=3,26 tyle jest bialka z zoltka
Wiec cale nasze jajeczko ma 8,64+3,26=11,9g bialka na 100 swojej masy
Widzisz wszystko sie zgadza
Szacuny
0
Napisanych postów
121
Wiek
39 lat
Na forum
22 lat
Przeczytanych tematów
6904
Hehehe. To juz trochy przesadzili z tym : zoltkiem na 100g. Tego typu rzeczy powinni podawac w w jednostkach: jedno zoltko ma tyle i tyle bialka. Przeciez wazyc go chyba nie bede.