tebele bialkowe, WW i tłuszczowe

Mam pytanie: czy na stronie

http://www.republika.pl/ikoiko/tabele.html

dobrze jest rozpisane co ile ma bialka, tłuszczów i WW ??? Bo np. wedlug FLEXA jajko ma ok 6g bialka a tam pisze ze 12g.


Warus

A jesli macie inne strony tego typu podajcie.

Warus

http://strony.wp.pl/wp/forumowicz/tabele.xls 

http://strony.wp.pl/wp/forumowicz/tabele2.xls 


milego
"maly" termitek
let's the 4s be with U

O kurcze ale mi Termitek frajde tymi tabelami zrobiles. Masz soga
Pozdrowienia TheWho

przez forumowiczow sa zrobione te tabele
adrewa ( wiem ze zle napisalem ) i jeszcze jednego ( przepraszam niepameitam ) im sie nalezy


milego
"maly" termitek
let's the 4s be with U

No spoko. Ale dlaczego np:
bialko jaja kurzego ma bialka: 10,8g
zoltko jaja kurzego ma bialka: 16,3g,
a cale jajko czyli bialko + zoltko ma 12,5g, a nie 27,1g?????

Warus

hmm niewiem
jak sie obudze i bede kumaty to sie dopytam ;)


milego
"maly" termitek
let's the 4s be with U

Bo to sa podane wartosci na 100g produktu. Zoltko jest chyba ciezsze ale jest go mniej, a bialka wiecej ale np wiecej wazy. Wszystko zalezy od proporcji ja to wyglada w jajku. Ja nie wiem jak to jest ale teoretycznie i praktycznie jest to mozliwe, bo np zoltko stanowi 20% masy jajka a bialko reszte. Tak wiec te 80% mniej wartosciowego bialka jajka obniza nam zawartosc calego bialka w jajku.

"No spoko. Ale dlaczego np:
bialko jaja kurzego ma bialka: 10,8g
zoltko jaja kurzego ma bialka: 16,3g,
a cale jajko czyli bialko + zoltko ma 12,5g, a nie 27,1g????? "

Teraz maly przykladzik (wagi sa wymyslone)

Jajko cale wazy 100g
zakladamy ze:
bialko jaja kurzego ma bialka: 10,8g na 100g
zoltko jaja kurzego ma bialka: 16,3g na 100g
W naszym jajku bialko stanowi np 80% jego masy a zoltko 20%
czyli odpowiednio 80g i 20g

Tak wiec cale jajko ma na 100g tyle bialka:
0,8x10,8=8,64 tyle jest bialka z bialka :)
0,2x16,3=3,26 tyle jest bialka z zoltka
Wiec cale nasze jajeczko ma 8,64+3,26=11,9g bialka na 100 swojej masy
Widzisz wszystko sie zgadza

potem wrzuce jeszcze jedne tabele na server bo znalazlem male sa ale zawsze cos to takie jak we flexie byly ;>
pozdrowionka ;)


milego
"maly" termitek
let's the 4s be with U

Hehehe. To juz trochy przesadzili z tym : zoltkiem na 100g. Tego typu rzeczy powinni podawac w w jednostkach: jedno zoltko ma tyle i tyle bialka. Przeciez wazyc go chyba nie bede.

Warus