wpływ kiszonek

Z tego co wyczytałem to na diecie spożywamy nieograniczoną ilość warzyw bo regulują one zakwaszenie organizmu(nie pozwalają na zakwaszenie). A jak jest z kiszonymi warzywami - kapustą i ogórkami? podnoszą one zakwaszenie czy zmniejszają? na chłopski rozum wydaje się, ze zakwaszają ale biochemia nie opiera się na wierzeniach ludowych więc chciałbym zapytać mądrzejszych.

Jeśli nie robione w occie to odkwaszają

dzięki. A są jakieś przeciwwskazania, żeby jeść codziennie surówkę z około 30dkg kiszonej kapusty?

Kiszenie to proces naturalny, wiec odczyn pozostaje zasadowy.

Czy sa przeciwwskazania? Np. u mnie skonczylo by sie to pewnie rewolucjami jelitowymi

Dziękuję bardzo. Wiadomo, że jeśli będę się źle czuł to odstawie ale póki co problemów nie miałem.

Kiszona kapusta to szkolne doświadczenie z odczynem pH :) Jest to środowisko kwaśne pH = 4.

To, że ma odczyn kwaśny to wiem. Pytanie dotyczyło jaki wpływ ma na zakwaszenie organizmu

Odczyn ma kwaśny, na organizm wpływa zasadotwórczo.

no właśnie o tym myślałem pisząc, że nie zawsze można się kierować chłopskim rozumem w takich sprawach :) Dzięki za odpowiedzi