BCAA:
Walina /Val/
Leucyna /Leu/
Izoleucyna /Ile/
BCAA „na chłopski rozum"
Głównym rezerwuarem aminokwasów w organizmie są mięśnie. Produkują i uwalniają do krwioobiegu znaczne ilości alaniny i glutaminy. Powyższe aminokwasy są syntetyzowane z użyciem grup aminowych pozyskanych z aminokwasów rozgałęzionych (BCAA). W związku z tym, z punktu widzenia treningu są bardzo istotne.
Glutamina to 70% aminokwasów uwalnianych z mięśni, stanowi równocześnie 24 % aminokwasów, które je budują.
Spalaniu glukozy w mięśniach towarzyszy powstawanie pirogronianu, który w obecności tlenu wchodzi do cyklu Krebsa generując powstawanie ATP. Przy braku tlenu może on odwracalnie przekształcić się w mleczan.
Mięśnie są głównym producentem aminokwasów w organizmie. W wyniku procesu transaminacji (przeniesienia grupy aminowej) na pirogronian powstaje alanina, jest ona uwalniana do krwi i trafia do wątroby. W wątrobie przebiega proces odwrotny - deaminacja aminokwasów, powstały pirogronian przekształcany jest w glukozę. Glukoza wraca do mięśni, gdzie znów może zostać wykorzystana do produkcji energii, a cykl ulega powtórzeniu. W wyniku deaminacji, uwolniony z alaniny azot, wchodzi w wątrobie do cyklu mocznikowego i ulega wydaleniu z ustroju, powodując ujemny bilans azotowy.
Mięśnie przenosząc grupę aminową na pirogronian korzystają z azotu zgromadzonego we własnych białkach. Cykl przenoszenia azotu między wątrobą a mięśniami nazywa się cyklem alaninowo-glukozowym. Alanina pełni rolę przenośnika grup aminowych oraz substratu glukoneogenezy (proces tworzenia glukozy z substratów niecukrowych). Mięśnie wychwytują aminokwasy rozgałęzione (BCAA) i przed ich utlenieniem powodują ich deaminację, dzięki czemu grupa aminowa może zostać przeniesiona na pirogronian, nie powodując uszczerbku w białkach mięśniowych.
Aminokwasy rozgałęzione są wychwytywane przez mięśnie. Szczególnie łatwo wychwytywana jest leucyna, a jej grupy aminowe, są przenoszone na pirogronian, w cyklu alaninowo-glukozowym, wpływając protekcyjnie na białka mięśniowe, które nie muszą ulegać deaminacji. Wątroba nie ma enzymów, które metabolizują BCAA, dlatego, przechodzą one przez ten narząd „tranzytem" i są bezpośrednio wychwytywane przez mięśnie, zarówno podane jako wyizolowane aminokwasy rozgałęzione, czy w postaci odżywki/posiłku.
W wypadku głodzenia lub cukrzycy znacząco wzrasta zdolność mięśni do degradacji BCAA (3-5 krotnie).
Wpływ wysiłku na poziom niektórych aminokwasów w mięśniach (Górski J.: Fizjologiczne podstawy wysiłku fizycznego, PZWL, Warszawa, 2002):
1. Wysiłek krótkotrwały [do 30 min.] (40-60% VO2max): mięsień/krew
2. Wysiłek krótkotrwały [do 30 min.] (75-100% VO2max): mięsień/krew
3. Wysiłek długotrwały [powyżej 60 min.] (60-75% VO2max): mięsień/krew
Alanina:
1. umiarkowanie podwyższony/podwyższony
2. bardzo podwyższony/ bardzo podwyższony
3. podwyższony/podwyższony
Glutamina:
1. umiarkowanie podwyższony/umiarkowanie podwyższony
2. bardzo podwyższony/ bardzo podwyższony
3. obniżony/obniżony
BCAA:
1. b.z./b.z.
2. b.z./b.z.
3. obniżony/umiarkowanie obniżony
Amoniak:
1. podwyższony/podwyższony
2. bardzo podwyższony/ umiarkowanie podwyższony
3. podwyższony/podwyższony
Abstrakt/Wnioski:
- używanie BCAA stricte przez amatorów, pomaga w regeneracji mięśni w okresie powysiłkowym (znaczenie równomiernego dostarczania porcji pełnowartościowego białka, w kolejnych posiłkach, średnio co 3 godziny)
- wymagane w wypadku redukcji z wykonywaniem aerobów (powyżej 30 min.), gdyż wtedy BCAA są degradowane z puli aminokwasów mięśniowych, jak również następuje zwiększony wychwyt z krwi; oraz przy uprawianiu takich dyscyplin jak biegi, maraton, triathlon, ćwiczenia złożone na ciężarach maksymalnych i submaksymalnych, etc, gdy organizm poddany jest naprawdę dużemu wysiłkowi
Kompendium:
marek.c.: BCAA - ich niezbędność w suplementacji, każdego poważnie myślącego o jakichkolwiek sukcesach sportowca!
https://www.sfd.pl/BCAA_-_suplement_niezbędny_,_każdego_sportowca__-t236774.html
Czarnuchok.: Potreningowe wykorzystanie BCAA - czy to naprawdę działa?
https://www.sfd.pl/Potreningowe_wykorzystanie_BCAA_-_czy_to_naprawdę_działa_-t155236.html
faftaq.: BCAA - Aminokwasy rozgałęzione, kilka faktów (mających poparcie w literaturze fachowej
https://www.sfd.pl/BCAA_-_Aminokwasy_rozgałęzione,_kilka_faktów_mających_poparcie_w_literaturze_fachowe-t374913.html
BCAA bez tajemnic
https://www.sfd.pl/BCAA-_ciekawostki-t285739.html
Literatura:
Jan Górski: Fizjologiczne podstawy wysiłku fizycznego, PZWL, Warszawa, 2002
Obrazek: ecosci.jp/amino/amino20bcaa.gif
Zmieniony przez - Sniv w dniu 2008-07-11 20:04:44
lifting weights, killing bears and eating whole eggs...
Blog: Lifting gets me High
http://www.sfd.pl/-t450694.html