Kefir

Co sądzicie na temat kefiru Dobry środek na mase?
Może dieteyczny?

Napewno jest lepszy niz mleko bo podczas dojrzewania kefiru następuje częściowy rozkład tłuszczu i LAKTOZY(a więc ma mniej cukrów prostych, bo bakterie to zżarły), wzrost zawartości witamin B1 i B6 oraz kwasu foliowego. Wartość biologiczna mleka pozostaje niezmieniona, natomiast białka charakteryzują się wyższą strawnością oraz obniżoną alergicznością w porównaniu do mleka słodkiego.Napoje fermentowane(kefir, jogurt) trawione są 2 - 3 razy szybciej niż mleko słodkie. Korzystnie wpływają na wydzielanie żółci i soków trawiennych w przewodzie pokarmowym oraz perystaltykę jelit.
Wartości odżywcze i dietetyczne kefiru wiążą się również z częściowym przefermentowaniem laktozy, co ma znaczenie dla ludzi nie tolerujących tego cukru i dla tych , którzy boja się "otłuszczenia" ze względu na wysoką zawartośc laktozy.
Zawartośc białka jest porównywalna do mleka, a jesli chodzi o tłuszcz, to sa tez kefiry chude np 0.5% , dodatkową zaleta kefiru jest to, że jeszcze żaden producent nie wpadł na genialny pomysł, zeby go posłodzić
Hmm, chyba dobry jest



smoczek

Zmieniony przez - smoczek w dniu 2002-06-18 20:12:37

A tak szczerz jaki samk ma kefir dobr jakis on?
Smoczek mozeszjeszcze napisać jakie wartości ma?

hmm, nie próbowałes kefiru??? bo ja wiem-mi smakuje, taki leciutko kwaskowaty, orzeźwiający smak.
co do wartości odżywczych, zalezy od firmy. Tu masz kilka linków:
http://wierchy.w.interia.pl/Kulinaria/kalorie-nabial.htm 
http://www.danone.pl/kefiry2.html 
http://republika.pl/wojtekocukrzycy/mleczne.htm 
a tu kilka pomysłów na wykorzystanie kefiru jak sie sam znudzi :
http://www.kefir.pl/przyklady_wykorzystania/przepisy06.shtml


smoczek

Dzieki za odpowiedź sog 4 you

.... bo bakterie go zzarly...

Dobre

Magdalena Lipinska

A te bakterie nie zjedzą mi rzołondka?

Berez zjedza Ci zoladek i wogle Ciebie calego zjedza... one juz take sa... jedza wszystko co napotkaja na swej drodze,wiec lepiej uwazac


A smoczek jak zawsze PROFESJONAL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


<(--====--)>
....Cichy-Figa....
<(--====--)>

Kefir jest super dla mnie ,niestety tu w slonecznej d****e sprzedaja tylko slodzony-nie do spozycia .

Umnie sa kwaskowate:)