Ryż

Siema wszystkim bo jeszcze dziś sie nie przywitałem Moje pytanie brzmi : Czym sie różni ryż Biały od ryżu Brązowego i np. Ryżu Parabolicznego ? Podajcie mi jakieś argumenty, który powinienem jeść a który gorszy ?

Ryż biały jest pozbawiony błonnika i wielu witamin.

Oprócz posiłku po treningowego jadaj zawsze brązowy.

Po treningu możesz zjeść paraboliczny, który ma wyższe IG niż brązowy, ale jest mniej przetworzony od białego.

Zmieniony przez - studensky w dniu 2008-06-30 13:45:23

Ryż biały jest najbardziej przetworzony ze wszystkich, nie zawiera otoczki aleuronowej która znajduje się w ryżu brązowym. Paraboliczny również jej nie zawiera ale indeks ma niższy niż biały.
Ryż biały i ryż paraboliczny ze względu na brak otoczki aleuronowej traci dużo na wartości ze względu na zawartość błonnika oraz witaminy b,e, kwasu foliowego, biotyny, znikomych.
Więc z tego względu miej inaczej powinno się jadać produkty mniej przetworzone, które zawierają warstwę aleuronową oraz większe ilości błonnika. Kwas fitynowy znajdujący się w w/w wartswie hamuje wchłanianie dwuwartościowych kationów więc jeśli ktoś ma ich niedobór to lepiej gdyby jadł produkty o obniżonej ilości tego kwasu.
Ogółem brązowy/dziki ma dużą przewagę nad białym, paraboliczny natomiast również ze względu na indeks glikemiczny.
Po treningu wyłącznie jadałbym biały/paraboliczny natomiast w ciągu dnia mniej przetworzone węgle.

Zmieniony przez - Skalar. w dniu 2008-06-30 13:53:28

Dzięki, jutro kupię sobie ten brązowy ryż, dziś poratuję się ryżem białym i parabolicznym.

Podobnie jest z innymi produktami np. makaronem - wybieraj razowy/ z mąki durum.

Makaron razowy ? A jak to coś wygląda ?

Tylko zebys zle nie zrozumial i nie jadal tylko brazowego. Urozmaicaj diete, brazowy, paraboliczny, kasza jeczminna, gryczana, kuskus, platki owsiane, pieczywo razowe pelnoziarniste, makaron razowy lub z maki durum itp.

Razowy ma ciemną barwę, poszperaj po półkach w sklepach, będzie pisało na opakowaniu.

Makaron razowy jest w smaku niezbyt.
Kup sobie makaron z mąki durum lub pełnoziarnisty, np Lubella Pełne Ziarno, w smaku super

Ok, dzięki Studensky, może nawet i dzisiaj go kupię

A jak to jest dokładnie po treningu... Czy jak zaraz po treningu zjem banany albo wypiję carbo to jeszcze w domu wypada zjeść biały ryż o wyższym IG czy wtedy to już spokojnie mogę brązowy albo kaszę o niskim IG??