!!Uwaga na tuńczyka!!

<>!!Uwaga na tuńczyka!!<>


Natknołem się na ciekawy artykuł zamieszczony w superexpresie na temat tuńczyka którego wiekszość nas spożywa w dużych ilościach zapraszam do lektury bo jest to dość ważne.

Jemy coraz więcej rtęci!
Uważajcie na tuńczyki! Dorsze nie są wcale najgorsze.

Dietetycy mówią - jedzmy ryby. Ale uwaga! Toksykolodzy przestrzegają: nie wolno z nimi przesadzać. Zawierają bowiem najwięcej rtęci! A ta może uszkodzić nerki, jelita, a nawet mózg! Kogo słuchać? Głosu rozsądku. Czyli nie przesadzać z rybną dietą.


Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ostrzega: ryby mogą zawierać groźny dla człowieka poziom rtęci. Za najbardziej skażone naukowcy z University of Queensland w Australii uznali mięso miecznika, rekina i… popularnego w Polsce tuńczyka. Pisze o tym ostatni “Świat Konsumenta".
Rtęć groźna dla płodu

Barbara Omernik (27 l.), matka trójki dzieci, ryby kupuje kilka razy w tygodniu. Przyrządza je najczęściej na patelni.

- Moje pociechy uwielbiają takie potrawy - mówi. - Nie wiedziałam, że rtęć znajduje się w tuńczyku. Mam nadzieję, że nie zagraża zdrowiu człowieka - dodaje.

Zbyt duży poziom rtęci w organizmie uszkadza centralny układ nerwowy. Jest to groźne zwłaszcza dla płodu.

Dlatego kobiety w ciąży powinny jeść niewielkie ilości ryb. - Deformacje, uszkodzenia układu nerwowego, trwałe uszkodzenia mózgu. Z uwagi na taką ewentualność kobietom w ciąży nie zaleca się jednostronnej diety. A ryby w puszce z pewnością nie powinny się znaleźć na pierwszych miejscach ich jadłospisu - mówi ginekolog, Ryszard Rutkowski.
Dlaczego tuńczyk może zaszkodzić?

Tuńczyk ze wszystkich ryb zawiera rtęci najwięcej, bo odławia się nawet dziesięcioletnie osobniki - w ciągu tak długiego życia przesiąka trucizną. Inne ryby żyją w wodzie znacznie krócej, zanim trafią do sieci.

- Szproty odławia się już w pierwszym roku życia. Śledzie w drugim, a dorsza w czwartym - wyjaśnia Mirosław Wyszyński z Morskiego Instytutu Rybactwa w Gdyni.

Tygodniowa norma poziomu rtęci w organizmie człowieka wynosi 0,0016 mg na kilogram masy ciała. Żeby przekroczyć tygodniową normę poziomu rtęci 70-kilogramowy człowiek musiałby zjeść w tym czasie 25 100-gramowych puszek z tuńczykiem, dlatego dr Jacek Bujko (53 l.), dietetyk ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, zachęca do jedzenia ryb, ale nie codziennie, tylko dwa razy w tygodniu. -To doskonałe źródło białka. Zawierają też bardzo dobre tłuszcze, które obniżają poziom cholesterolu - dodaje.

Najlepiej jeść jednak z umiarem. I jak we wszystkim, zachować złoty środek.
Ta trucizna działa bardzo powoli

- mówi dr Piotr Burda, toksykolog z oddziału zatruć Szpitala Praskiego

- Rtęć nie powoduje nagłych zatruć. Ta trucizna działa powoli. Rtęć w rybach była zawsze, bo jest w wodzie, w której one pływają. Jeśli jemy rybki bez przerwy, to mogą zaszkodzić, niezależnie od zawartości w nich rtęci. Trzeba byłoby bardzo dokładnych badań, żeby ustalić, czy np. drżenie mięśni czy zwyrodnienie nerwów jest spowodowane długotrwałym spożywaniem ryb z rtęcią.
Trucizna w puszkach

Zawartość rtęci w mg/kg w tuńczykach poszczególnych producentów, według badań na zlecenie “Świata Konsumenta"

Lisner 0,028

Graal 0,033

Heinz 0,054

Laguna 0,054

SuperFish 0,078

Rio Mare 0,081

Neptun 0,124

King Oscar 0,131

Abba 0,295

Łosoś 0,376

Autor: Superexpres

Wniosek - seks także w nadmiarze szkodzi a jedzenie ryb ma pozytywny wpływ na twoje zdrowie i mięśnie.

Bylo pare razy cos na podobe.

Generlanie tuncyzka max 3puszki w tyg a nalezy stawiac na swieze ryby

No w sumie tak... A co powiesz na Temat Pangi

Rozne sa opinie, i byly dziwne arty. Na moje jest jak najbardziej ok, i b.smaaczna

hehe No i ElEgAnCkO

Artykul na ktory zapotkalem sie w FA:
(fragmenty)


Istnieja dwa powazne problemy zanieczyszczeniami w rybach: skazenie rtecia i skazenie pestycydami. Skazenie rtecia wynika z zanieczyszczenia wod oraz hierarchii lancucha pokarmowego.
Im wieksza jest ryba, tym wieksze ilosci malych rybek zjada w ciagu zycia, zwiekszajac w ten sposob stezenie metylorteci. Im dluzej zyje ryba, tym wiecej moze zgromadzic w swoim ciele metylorteci, ktore najwieksze stezenie wystepuje w duzych rybach drapieznych. Poniekad wszystkie ryby zawieraja sladowe ilosci rteci, podobnie jak kazde zywe stworzenie.
Jednakze, duze ryby, jak miecznik, rekin, niektore gatunki tunczyka czy makrela krolewska, sa potencjalnie najbardziej skazone.
Niektore rodzaje tunczyka, w szczegolnosci tunczyk bialy, opastun i tunczyk zoltopletwy, moga byc zrodlem rteci, niezaleznie czy sa puszkowane, czy wystepuja jako suszi.
Tunczyk blekitnopletwy i tunczyk skoczek wydaja sie byc bezpieczne dla zdrowia. Tunczyk skoczek jest glownym gatunkiem tunczyka, ktory wystepuje w puszkach. Jednakze ostatnio wykryto, ze niektore firmy puszkuja tunczyka zoltopletwego, podajac, ze w opakowaniu znajduje sie tunczyk blekitnopletwy.

O kufa Nie wiedziałem

Dla mnie ciekawa informacja. Ostatnie twoje artykuły były średnie ale sog za to że szukasz czegoś non stop.

Nie wszedł.

Zmieniony przez - struna6 w dniu 2008-01-06 19:44:01

zjadam 5-6 razy w tyg;] chyba bedzie trzeba ograniczyc i zamienic na pange albo kuraka

Dobra ja nie wiem gdzie napisac a mam tylko jedno pytanie . No bo w diecie laczymy ryz z kurakiem i ryby z makaronem , ale chyba mozna dac makaron z kurakiem raz na jakis czas ? Bo takie dobre danie i az czlowiek teskni Tam od czasu do czasu chyba mozna swiat sie nie zawali

pozdrawiam

No pewnie że można ..... Ale po treningu proponował bym jednak
RYŻ ....

Zmieniony przez - LuKaSpl w dniu 2008-01-06 20:08:02