obliczenie kaloryczności

Witam, chciałabym wiedzieć jak obliczyć kaloryczność ketchupu w 100g.( robię ketchup domowy )
to logiczne że jak gotujesz pomidory to tracą swoją wage. a liczy się kaloryczność produktów PRZED gotowaniem.
Ale jak mam obliczyć to jak waga spadła a i żebym obiczyła to do 100g???
kalorii to będzie tyle samo jak przed ugotowaniem. np. (przyprawy+) pomidory 1kg >>po ugotowaniu 600g
to zostaję z tym 600g. a ma taką samą kaloryczność jak 1kg. to jak mam obliczyć te 600g w 100g???
wiem tłumaczyć nie umiem.... mam nadzieję że ktoś zrozumial

Liczysz wszystko przed przyzadzaniem i wtedy masz kalorycznosc,pozniej warzysz po przyzadzeniu i jak bylo 1kg a jest 600 to kalorycznosc pierwotna dzielisz przez 6 i masz kalorycznosc 100gr po przyrzadzeniu

dziena :)

Prosta metematyka i proporcje, kolega już wytłumaczył, btw jest takie samo tracisz w większosci wodę z pomidorów . Jak mam kilogram piersi po zrobieniu ok 700 to wiem że 70g piersi odpowiada 100g surowej.

Dobra, żebym bardzo dobrze zrozumiała... planuję ketchup domowy zrobić. używam pomidory (przykład). i używam do tego 1000g pomidorów

po ugotowaniu ważą 600g. ale mają tą samą kaloryczność... a chcę przelicyć węglowodany,białka,tłuszcze w 100g. Pomidor w 100g: 20kcal 3węgle 1białko 0tłuszczy a więc 1kg ma 200kcal 30w 10b 0t. a gramatura się zmienia. chcę do kanapki dodać ketchup z 20g. ale to jest dziwne bo możesz wyliczyć to z 1kg i 100g ...

aaaaaaaa..... no to po prostu porcja się zmniejszyła <<< możesz to wyliczyć na 100g << 1000:10 = 600:6 << po prostu porcja jest mała

Masz kilogram pomidorów nie dodajesz żadnych innych produktów, otrzymujes 600g, czyli 100g Twego keczupu to 166g surowych pomidorów
20g gotowego keczupu u Ciebie 166/5 ok 35 g surowych pomidorów.

jak chcesz to sobie w excelu zrób tabelke z przelicznikiem, lub u siebie na profilu dodaj do dziennika żywieniowego gotowy produkt. i sam wyliczy Ci kalorie itp


Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2018-04-22 22:08:28

skąd wytrzasnołeś te 166g ???

1000 / 600 = 1.66
czyli 100g po przyrządzeniu x 1.66 daje 166 g surowych pomidorów

ohhh już rozumiem dziękuje :)