Kiszonki

siema.

od pewnego czasu zająłem się tematem flory bakteryjnej jelit, probiotyków, kiszonek itp. tematów. moja wiedza jeszcze nie jest na tip top w tej kwestii, dlatego też potrzebuję usłyszeć Waszą opinię na temat wypowiedzi jednego gościa a propos kiszonek.

stwierdzenie?

Kiszonki (ogórki kiszone, kapusta kiszona) nie są probiotykiem, ponieważ po pierwsze bakterie te nie mają możliwości kolonizacji, po drugie opuszczają żołądek po 2 dniach.

słowa wypowiedziane przez gościa, który ogólnie gadał z sensem i widać, że jakąś tam wiedzę ma w temacie, jednak chciałem potwierdzić u mądrych głów tę informację... zgadzacie się, czy nie? jeśli nie, to poproszę o delikatne wyjaśnienie, jak to działa będę wdzięczny.


Zmieniony przez - stojeden w dniu 2016-12-28 16:25:50

naprawdę nikt nie jest w stanie się odnieść do tego? żaden z Moderatorów?

jak ktoś nie wie, wystarczy napisać "nie wiem", będzie to dla mnie lepsze, niż milczenie

Są to bakterie fermentacji mlekowej, więc rzeczywiście ciężko tu o kolonizację. Nie jesteśmy niestety w stanie stwierdzić, czy i w jakim stopniu ona nastąpi, ponieważ wpływ na to ma wiele czynników. Np kwasowość soku żołądkowego, przyjmowane wcześniej i obecne antybiotyki, itp. Zakładając jednak, że są to te 2 dni, to kiszonki spożywamy stale a nie raz na xx dni. Ja osobiście polecam kiszony kalafior. Głównie z powodu smakowego. Z kiszonek niestety ciężko o duże ilości bakterii. Szczególnie w porównaniu z suplementacją. Możesz np do jogurtu wsypywać troszkę probiotyku, np Vivomix i zwiększać w ten sposób ich przyrost.

Ok dzieki za odp