Boczek

Kuriozum.Boczek, którego 100 g został wyprodukowany ze 140 g mięsa.Boczek powinien być kawałkiem mięsa,wykrojonym z dolnej części świniaka A nie przetworzonym produktem. Osobiście kupuję surowe mięso w sprawdzonym miejscu i gotuję lub piekę...

A co w tym dziwnego, że boczek podczas wędzenia traci na objętości/masie?

K_PS

A co w tym dziwnego, że boczek podczas wędzenia traci na objętości/masie?

Nie to miałem na myśli,więc oczywiste, że nic w tym dziwnego o ile podczas obróbki cieplnej wyparowuje tylko woda i część tłuszczu
Niestety zdarzają się produkty,które z boczkiem nie mają wiele wspólnego.Tak są przetworzone,żeby z jak najmniejszej gramatury czystego mięsa otrzymać jak najwięcej gotowego produktu.Wrzucasz później taki boczek na patelnie,a tam zero wytopionego tłuszczu.Śmieję się,że to wersja light Zresztą dotyczy to nie tylko boczku,ale nie o tym miało być... Chodzi mi tylko o to,że to czyste kuriozum...

Na tym polega zarabianie pieniędzy