[BLOG]Kuchnia Ani B. :-)

Witajcie Miło mi, że jesteście tutaj ze mną

Zrealizowałam kolejną wariację na temat: "Ryż i kurczak- nie musi być nudno"

Ugotowałam 120 g ryżu-brązowego (chociaż ostatnio też był brązowy a na zdjęciach wyglądał jak biały...więc w opisie nie przyznałam się, że to brązowy Jak wystygł dodałam do niego 250 g surowego, zmielonego mięsa z piersi kurczaka. Do tego resztka czerwonej papryki pokrojonej w kosteczkę, troszkę szczypiorku, cebulki,natki pietruszki, 1 jajko, sól, pieprz ziołowy, papryka słodka i ostra, kurkuma rzecz jasna
Wszystko wymieszałam i do foremki. Piekłam to cudo w 190 stopniach ok. 45 min.
Przed zjedzeniem polałam sosikiem czosnkowym na kefirze. Dodaję do niego sporo koperku, sól, pieprz ziołowy, czasem szczypiorek.
Wpadła koleżanka na chwilkę ale nie została poczęstowana Przecież miałam wszystko poważone na dwa posiłki

Jestem
Kolteciki, kotleciki i sosik czoskowo-..... kefirowy z koperkiem przedobrzyłam

a to te same kotleciki co wcześniej,czy jakies inne,bo tamte zrobiłem i były zajedobre.

zioekt

a to te same kotleciki co wcześniej,czy jakies inne,bo tamte zrobiłem i były zajedobre.

To są te same kotleciki, z tym, że te nie są obtoczone w otrębach owsianych. Cieszę się że Ci smakowały. Ja też je lubię. Przygotowuję się do zawodów więc u mnie dieta jest monotonna a nie chcę, żeby taka była. Sukcesywnie będę wrzucała różne rzeczy ale na razie chciałam się skupić na moich ulubionych produktach.... ryż i kurczak

Np. ostatnio zrobiłam sama tortille, rewelacyjne tylko, że bardziej kruche niż te sklepowe. Akurat mi to nie przeszkadzało ale dopracuję przepis.
I...uwaga mój 14-letni syn zrobił ładniejszą tortillę niż ja

Oto przepis:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki gryczanej
- 1/2- 3/4 szklanki bardzo ciepłej wody
- 3 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
Ja zrobiłam z połowy składników.
Obie mąki przesiałam na stolnicę, zrobiłam zagłębienie, dodałam olej (może też być pokrojony smalec )oraz sól. Zagniotłam elastyczne, miękkie ciasto ( albo chciałam takie zagnieść ) stopniowo dolewając wodę. Uformowałam kulę i można odłożyć na pół godziny ale ja od razu podzieliłam na części i rozwałkowałam na cienkie placki (rozwałkowałam na dwa więc były geubsze). Grubość powinna być ok. 1 mm. a średnica ok. 25 cm.
Tortille trzeba otrzepać z nadmiaru mąki, bo się będą przypalały i smażyć krótko ok. 30 sekund na patelni bez tłuszczu. Zbyt długie smażenie spowoduje, że będą twarde i kruche.









W środku mięso z piersi kurczaka, czerwona fasola, kukurydza, cebulka, czosnek, szczypiorek, sól, pieprz ziołowy.

A dzisiaj u mnie takie jedzonko:







Fajny pomysł mi dzisiaj wpadł do głowy i od razu został zrealizowany. Otóż zamiast jeść warzywa do obiadu postanowiłam je....wypić
4 pomidorki wrzuciłam do blendera, plus małą cebulkę, 3 ząbki czosnku. Red podsunął podduszone plasteki cukinii do tego sól, pieprz, ziołowy, odrobina słodkiej i ostrej papryki i.... wyszedł rewelacyjny mus. Można go było wypić ale jeszcze lepiej wyjadało się go ze szklanki łyżeczką. Oczywiście next time sprawdzimy jak to będzie, co to będzie jak dodamy do tego żelatynę .... galaretka warzywna? Lub jak to zamrozimy... warzywne pyszne i zdrowe lody Jak zrobimy to wrzucę zdjęcia i opis.





Zmieniony przez - Ania B. w dniu 2015-07-05 21:39:37

A tutaj w szklaneczkach mus , o którym mowa

U mnie dzisiaj kolejne szaleństwo Mam jeszcze foremki: zajączka i choinkę... ale chyba poczekam na lepszą okazję...?

Witajcie Kochani, u mnie dzisiaj kolejne oblicze "monotonii"






Zmieniony przez - Ania B. w dniu 2015-07-08 10:35:06

Taki dzisiaj obiadek












A taka kolacyjka








Zmieniony przez - Ania B. w dniu 2015-07-08 22:53:08

Jakim ja muszę być masochistą skoro tu wchodzę będąc na samym starcie reverse diet Super dania. Na pewno skopiuję gdy będę miał normalną ilość kalorii

Cayek bardzo miły wpis... To są dietetyczne dania Jestem praktycznie cały rok na diecie. Jem na okrągło ryż i piersi z kurczaka a rano owsiankę z białkami jaj. Chciałam pokazać, że można jeść ciągle to samo ale za każdym razem może to inaczej wyglądać-kurczak pokrojony w kostkę, posypany przyprawą i podsmażony na suchej patelni już mi się lekko znudził
Wczoraj przed snem upiekłam sobie keks na śniadanie Skład? Jak zwykle: 60g płatków owsianych, 6 białek, 100g truskawek, 10g masła orzechowego, na wierzch zrobiłam polewę z 2 łyżek kefiru, sypnęłam ciut jagód i wiórków kokosowych












Zmieniony przez - Ania B. w dniu 2015-07-09 07:26:28