Co naprawdę oznacza BV ?

Witam,
Mam pytanie dla znawców: Jak należy rozumieć pojęcie wartości biologicznej białek BV ?
Porównuję np. białko jajek (o ile dobrze pamietam 100) z jakims "fantastycznym" izolatem bialka serwatkowego, którego BV zostało ustalone jako (ponad 150). I teraz można napisać "prawdę", że izolat ma o 50% lepsze BV. Ale przecież dla mnie jako ćwiczącego jest oczywiste, że zamieniając białko jajek na izolat nie będę miał o 50% lepszych wyników w przyrostach mięśni Wiadomo, że nie o to chodzi. Dla mnie "szastanie" tym BV na prawo i lewo to kolejny chwyt reklamowy.
Najgorsze jest to, że pół roku temu w jakiejś gazecie (chyba kulturystyka i fitnes) był cały artykuł, w którym jakiś koleś próbował wmówić czytelnikom, że białko serwatki jest najlepsze bo ma 104 a naturalne produkty jak tuńczyk, kurczak, jajka itd. to lipa bo mają najwyżej 90.
pozdrawiam

"Wszyscy ludzie są tacy sami, chcą szczęścia i nie chcą cierpieć"

wiesz to wiedzią tylko Ci bardziej wtajemniczeni
wiedzą ale...sami tego nie rozumieja i nie potrafią wytłumaczyc...


-=[ BEZWZGLĘDNY SZATNIARZ ]=-
Jeżli ktoś robi coś inaczej niż Ty,albo nawet inaczej niż wszyscy,bo "tak mu się podoba", nie próbuj narzucać mu swojego zdania tylko dlatego że postępuje inaczej niż reszta.
Być może dzieki temu jego życie potoczy się tak a nie inaczej...i nie będzie tak banalne jak Twoje czy "większości" - >ZłTA MYŚL Quart`a<

BV - biological value - wartość biologiczna - to zdolność danego białka do budowania tkanki mięśniowej. Krótko mówiąc na białkach o gorszym BV zbudujemy teoretycznie mniej mięśnia. Praktycznie nie ma to az tak wielkiego znaczenia czy białko ma BV 80 czy 104. Poza tym wartosc 150 dla izolatu nie zdaje się na wiele poniewaz nasz organizm nie jest w stanie wykorzystac w pelni tego białka. Optymalnym źródlem bialka jest koncentrat serwatki (WPC) ze względu na cenę i wysokie BV. Nie warto przepłacać za izolat.

Pomóż dzieciom: http://www.pajacyk.pl
Wystarczy jedno kliknięcie dziennie, które nic nie kosztuje

Pray for peace, train for war.

Aby określić jakość białka i jego wpływ na przyrost mięśni, mówi się o tzw. wartośći biologicznej (BV- ang. biologic value) białka. Wartość biologiczna białek jest uzależniona od bilansu aminokwasów. BV jest to ilość białka, które jest zatrzymywane w organizmie ludzkim. Im większe BV, tym więcej białka jest przetrzymywane w organizmie, a więc w większym stopniu zachodzi synteza białka (anabolizm) i przyrost mięśni.

Wiecej w moim artykule https://www.sfd.pl/topic.asp?topic_id=122444&whichpage=1&crc=8211528#post1

Nie osiągniesz celu jeśli nie masz jego jasnej wizualizacji:)
Należy pożądać rezultatów. By przychodziły, trzeba stale oceniać postępy i dokonywać koniecznych zmian.

Nie przejmuj sie az tak bardzo BV bo na poziomie amatorskim ilosc bialka i jego zroznicowanie jest wazniejsze nic BV.

______
Kawosz
____________________________
Kucharek w Jadlodalni