Co w przypadku opuszczenia jednego dnia diety?

Witam
Co robić jeśli zdarzy nam sobie odpuścić jeden dzień diety czy to w przypadku braku czasu, choroby czy zdarzeń losowych. U mnie akurat ze względu na to, że pracuję na 3 zmiany to co trzy tyg jeden dzień mam dłuższy o posiłek i jeden dzień krótszy (gdy mam na 3 zmianę jest to pon i sob), postanowiłem, że będę patrzył tylko na kaloryczność i po prostu w pon zjadam o 750 kcal mniej a w sob o tyle więcej. Zastanawiam się czy to dobry sposób?
Co robić w takich przypadkach sumować parę dni i ewentualnie w następnych dodać lub ująć kcal czy się w ogóle nie przejmować takimi jednorazowymi przypadkami aczkolwiek zdarząjącymi się parę razy w miesiącu?

bilans sie nie musi dziennie zgadzac, jesli cos wyskoczy nagle. patrz chocby na przestrzeni tygodnia. dodaj sobie te kcal w kolejnym dniu, albo w ogole to olej

Wiem, że u mnie bilans się nie zgodzi w sob bo będę po 5 nocce w pracy, wstanę o 16 a pójdę spać o 24 więc po prostu nie dam rady zjeść tyle co zwykle w związku z tym te 750 kcal dodam za w czasu czyli dziś gdy dzień zacząłem o 11 a skończę jutro o 7 rano, taka sytuacja się powtarza co 3 tyg.