utlenianie witamin

Witam ciepło, mam pytanie odnośnie utleniania witamin, sama jestem trochę zdezorientowana więc dlatego pytam WAS, otóż jak wiecie nie zaleca się gotować warzyw długo, nie zaleca się w ogóle obróbki termicznej jeżeli nie jest to konieczne bo witaminy się UTLENIAJĄ, nawet sokowirówki są złe bo wytwarza się w nich temperatura która niszczy witaminy, ok, ale co z różnego rodzaju naparami, herbatami owocowymi z prawdziwego suszu, wiadomo, że taka dzika róża to bogactwo witaminy C ale jak się nią zaleje wrzątkiem to gdzie ta witamina??? wszędzie rekomenduje się właśnie zalewanie wrzątkiem ew. gorącą wodą?? i co WY na to?? pozdrawiam ciepło

my na to- sprawdź ile masz tych witamin w herbatach, to sie zdziwisz

Lepiej na parze warzywa .. :)

12 mg witc na szklankę wczoraj patrzyłem na wzbogaconą :)

myślę, że to zależy od konkretnego suszu.... np z dziką różą maliną i jakimiś innymi leśnymi dodatkami może dać "teoretycznie" nawet niezły napój, wiadomo że są inne napoje są lepsze, np soki wyciskane samodzielnie, ale urozmaicenie też jest ważne, chodzi mi raczej o to czy ta herbata cokolwiek ma skoro się ja zaleje takim ukropem;)) ...

Moze producent podaje ilosc po zalaniu wrzatkiem

:)szczerze mówiąc jeszcze się z tym nie spotkałam...:)ale dobra uwaga dla producentów:)

a co do wit c raczej utrata bo to wit rozpuszczalna w wodzie