wątróbka jest tania i nie najgorsza w smaku pod warunkiem że przed smażeniem ją wymoczysz przynajmniej 15minut w mleku ( mleko pochłania substancje obce a także żółćktóra nadaje gorzki smak wątróbce) smażymy ją później z duzym dodatkiem cebuli a solimy pod koniec by niestwardniała a nie jakieś jajecznice z żubrówką
o dodam ten przepis do kuchni sfd w 100g wątróbki jest ok 19g białka, bon apetit