[...] budową jak i własnościami. Tylko amylopektyna ma własności klejotwórcze. Amyloza tworzy ciemnoniebieskie kompleksy z jodem, zaś amylopektyna zabarwia się na kolor słabo fioletowy (barwa jodu). Arnyloza tworzy nierozgałęzione łańcuchy, w których reszty glukozydowe połączone są z sobą w sposób a- 1,4, o stopniu polimeryzacji zależnym od [...]
[...] fali od 400 do 760 nm, wywołującym u ludzi i zwierząt wrażenia świetlne. W widmie promieniowania elektromagnetycznego jest ono umiejscowione między promieniowaniem nadfioletowym a promieniowaniem podczerwonym. Promieniowanie nadfioletowe jest promieniowaniem niewidzialnym o długości fali od 100 do 400 nm. W widmie promieniowania [...]