carbo a glukoza

a tak sie zastanawiam czy sama glukoza nie bedzie lepsza od carbo
nie patrzac wogole na cene a patrzac na to ze w carbo mamy duzo chemii aby wzbogacic smak i aby byl kolorek

przeciez i tak wiekszosc przemian weglowodanowych prowadzi do powstania glukozy

a carbo rozni sie tym od samej glukozy ze jest w nim wegiel prosty wlasnie glukoza i dodatkowo wegle zlozone - maltodekstryny(o ile sie nie myle to pomagaja uzupelniac energie), maja one duze znaczenie? i czy warto je brac kosztem calej zbednej chemii zawartej w carbo?

ps. z czystej ciekawosci, po co jest glukoza w spozywczakach? jakie ma zastosowanie w kuchni? q;

Postaram sie odowiedzeć na drugą cześć pytania, odnośnie zastosowania Glukozy w kuchni.
A zatem...

*bezpośrednie spożycie i słodzenie
*słodzenie jedzenia i płynów u niemowląt
*sprzyja percepcji słodyczy i uwydatnia smak produktów

A tu już zaporzyczone z pepees.pl

"Stosuje się ją do produkcji wyrobów cukierniczych, lodów, deserów, suchych mieszanek żywnościowych, napojów bezalkoholowych, wyrobów owocowo-warzywnych. Jest znakomitym zamiennikiem sacharozy w produkcji gum do żucia i gum balonowych. W produkcji wyrobów piekarskich glukoza krystaliczna używana jest jako naturalny czynnik wywołujący brązowienie i przedłużający trwałość produktów. Stanowi wyśmienite źródło pożywienia dla drożdży oraz działa jako czynnik wypełniający i strukturotwórczy. Dodatek glukozy w produkcji piwa i wina przyspiesza fermentację, korzystnie wpływa na bukiet aromatyczny wina i jego charakterystykę. Glukoza stosowana jest jako środek regulujący słodycz napojów wytwarzanych z udziałem koncentratów soków oraz w produkcji napojów sproszkowanych i gazowanych. W przemyśle mięsnym jest składnikiem zalew do szynek."

thnx, a co z pierwsza czescia? :>

Carbo to chemia jak chemia, ale wątroby nie obciąża.

A wydaje mi sie że odowiedz na swoje pytanie znajdziesz w tym poście:

https://www.sfd.pl/temat237809/

Pozdrawiam
LdN

no to samej glukozie podziekujemy....

Glukoza i carbo niewiele się różnią indeksem glikemicznym. Carbo jest tylko smaczniejsze i mniej słodkie. A ile jest tam chemii to nie wiem

z postu ktory dal mi ldN myslalem ze spozywajac duzo glukozy mozna nabawic sie hipogliemii...

co bys polecal carbo czy glukoze? dla mnie wazny jest sklad nie smak
a jest cos takiego jak carbo bezsmakowe?

no chyba widzialem ale nie pamietam jakiej firmy, poszukaj

jest hiteca
3kilo za 58zl
http://***********/esms2
cudownie :)

Wbrałbym carbo ze względu na smak

a carbo zawiera dodatkowo witaminy.