Siemie lniane- przygotowanie?

Witam, mam pytanie, a mianowicie jak prawdłowo przygotowac siemie lniane do spozycia, by nie stracilo swoich wartosci odzywczych(glownie chodzi mi tu o kwasy o-3) oraz zostalo odpowiednio strawione przez moj organizm? Czy moge smialo zjesc surowe z zachowaniem tego czego oczekuje(w tym przypadku chodzi mi o to czy moj organizm je strawi w postaci nie naruszonej)? Chce zaznaczyc, ze nie interesuja mnie walory smakowe. Z gory dziekuje za pomoc.

miel przed spozyciem, trzymaj w ciemnym i chlodnym miejscu szczelnie zamkniete

Dziekuje quazar za odpowiedz. Jeszcze jedno, wiem dlaczego olej lniany nalezy przechowywac w chlodnym i zaciemnionym miejscu, ale dlaczego nalezy trzymac zmielone siemie lniane w chlodnym i ciemnym miejscu, jezeli i tak po zmieleniu nie wydobedzie mi sie zadna ciecz(olej)z niego? Aha, a przed zmieleniem nalezy je oplukac czy odrazu jak ze sklepu leci suche do mlynka(czy przez oplukanie nie utraca swoich wartosci?) oraz czy mam je mielic na drobny pylek czy tylko lekko naruszyc ich struktore?

Ahhhhhhh, zapomnialem o najwazniejszym, o co chodzi z tymi zwiazkami z grupy glikolizodow cyjanogennych - prosciej cyjankow w surowym siemieniu?

Wypowie sie jeszcze ktos?