Charon
Do smażenia też używałbym oliwy z oliwek extra vergine, ewentualnie rzepakowego extra vergine. Olej kujawski jak i inne zawierają kwasy tłuszczowe trans, dzięki czemu mogą stać wieki na półkach, w cieple i wystawione na działanie światła i nie zjełczeją. Izomery trans są to najgorsze tłuszcze, jakie mogą być i powinniśmy ograniczać je do minimum.
A tak w ogóle, zależy co smażysz , jeżeli mięso - duś je, ewentualnie podsmażaj na małej ilości oleju i dalej duś - smak o wiele lepszy. Można też piec.
Zmieniony przez - Charon w dniu 2006-12-01 22:39:20
A tak w ogóle, zależy co smażysz , jeżeli mięso - duś je, ewentualnie podsmażaj na małej ilości oleju i dalej duś - smak o wiele lepszy. Można też piec.
Zmieniony przez - Charon w dniu 2006-12-01 22:39:20
Beatus, qui prodest, quibus potest
