Tabele kaloryczne i inne

Witam. Poszukuje jakiś dobrych tabel kalorycznych i stron na których znajdę następujące dane:
* ilość przeciwutleniaczy (np. ilość flawonoidów itp.)
* równowagę kwasowo-zasadową (tzn. opisane produkty, które mają charakter zasadowy i kwasowy i ich wielkość)
* stosunek cholesterolu HDL do LDL
* błonnik - frakcje rozpuszczalne i nie rozpuszczalne w wodzie
* IG i ŁG węglowodanów
* wartość odżywczą białka np. BV, CS, NPU itd.

PS. wiem, że są to dane niezwykle szczegółowe i trudne do znalezienia, ale jeżeli zna ktoś jakieś źródło do powyższych danych to byłbym niezmiernie wdzięczy. Jak na razie znalazłem jedną dobrą stronę z tabelami kalorycznymi: http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1568/2 i muszę przyznać, że jest tam sporo ciekawych danych. Znacie może jeszcze jakieś dobre tabele kaloryczne? Z góry dzięki za pomoc

obawiam się że lepszych niż nutritiondata nie znajdziesz ale może ktoś poda

Może ktoś jeszcze się wypowie...
ok, znacie chociaż jakieś inna źródła następujących danych:
* równowagę kwasowo-zasadową (tzn. opisane produkty, które mają charakter zasadowy i kwasowy i ich wielkość)
* IG i ŁG węglowodanów
* wartość odżywczą białka np. BV, CS, NPU itd.

PS. wiecie co to znaczy "inflammation factor"?

zawartość w pokarmie sub które działają pro lub przeciqw zaplanie masz wyjaśnione.

ok, dzięki. Macie może tabele produktów z właściwościami zasadowymi i kwasowymi (równowaga kwasowo-zasadowa produktów)?

tabela pral posty podwieszone.

dzięki sog 4 you. Wiesz może, która z tabel zawierające produkty kwasowe i zasadowe jest najwiarygodniejsza?

Powyżej podana powinna byc ok

a co sądzisz o wyliczaniu równowagi kwas-zasd. z takiego równania, czy jest ono w porządku?
http://aciddiet.net/pral-calculator/

Zmieniony przez - bartek895 w dniu 2011-09-07 14:22:30

wygląda spoko na pierwszy rzut oka
możesz sprawdzić jakioś produkt bedziezsz wiedziął

Póki co, dzięki za wszystko