PoTreningu
Nie ulega wątpliwości, że wprowadzenie węglowodanowych restrykcji do codziennego menu może okazać się skutecznym sposobem na zmniejszenie nadmiernej masy ciała. W ostatnich latach opublikowano wiele wyników badań wskazujących, że tego typu rozwiązania są nie tylko skuteczne, ale także stosunkowo bezpieczne dla zdrowia. Nie oznacza to jednak, że przy ich stosowaniu nie występują żadne objawy niepożądane. Przykładowo uważa się, że diety niskowęglowodanowe negatywnie wpływają na funkcje kognitywne i nastrój.
Nasz mózg łaknie cukru
Komórki nerwowe tworzące ludzki mózg wymagają stałego dopływu glukozy. Fakt ten bywa często przedstawiany jako argument “przeciwko” stosowania diet niskowęglowodanowych. Entuzjaści tego typu rozwiązań żywieniowych bronią ich wskazując, że przeważająca część z owych komórek może przestawić się na inne paliwo, którym są ciała ketonowe powstające podczas przemian lipidów przy niedoborze cukrów, oraz zwracając uwagę na to, że nawet na restrykcyjnym LowCarbie pewne ilości węglowodanów są dostarczane, a pozostałą wymaganą ich część, organizm jest w stanie wytworzyć sobie sam w procesie glukoneogenezy. Mimo to jednak, wątpliwości pozostają i dotyczą przede wszystkim pytania o to, czy w sytuacji niskiej podaży sacharydów mózg nie pracuje na “zwolnionych obrotach”.
Interesujący eksperyment
Przedstawiony powyżej problem doczekał się badań. Owe eksperymenty i obserwacje nie są póki co jeszcze zbyt liczne i tym bardziej - rozstrzygające, ale dostarczają pewnych danych na których można się oprzeć. Warto się zatrzymać przy wynikach badania wykonanego przez zespół specjalistów z Tufts University, kierowany przez dr D’Anci. W próbie wzięło udział dziewiętnaście kobiet. Uczestniczki zostały podzielone na dwie grupy. Pierwsza została przypisana do diety niskowęglowodanowej, a druga do urozmaiconej, niskokalorycznej diety rekomendowanej przez Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne. Przed rozpoczęciem realizacji założeń poszczególnych diet, a także po kilka razy w toku trwania eksperymentu, panie brały udział w specjalnych testach pozwalających określić poziom koncentracji uwagi, a także ocenić pamięć i spostrzegawczość. Dodatkowo autorzy postanowili również zbadać subiektywne uczucie głodu i samopoczucie podczas stosowania diety.
Przeczytaj całość na PoTreningu: http://potreningu.pl/articles/4493/dieta-niskoweglowodanowa-a-pamiec-nastroj-i-koncentracja
Krzysztof Piekarz
