Filet z kurczaka - fotoprzepis :-]

Często słyszę, że ktoś nie je kurczaka bo nie potrafi go przyrządzić, a tu akurat mama wyjechała na 2 tyg na wczasy, albo zaczynają się studia... A nie jest to wcale takie trudne...

Przepis będzie na duszone filety z kurcząt.

No to do dzieła, proszę nie komentować dopóki nie skończę


Czego będziemy potrzebować...

filet z kurczaka (ja przyrządzam ok 500g - bo tylko taką patelnią dysponuję, jak masz większą - możesz więcej zrobić i później odgrzewać)
cebula (wg uznania - ja biorę pół średniej cebuli na 500g kurczaka)
mąka
pieprz mielony i ziarnisty
sól
liść laurowy
woda

patelnia
nóż
deska do krojenia
talerz

Na patelnię lejemy wodę, mniej więcej 1,5-2 cm wysokości, wrzucamy posiekaną cebulę, kilka liści laurowych i kilka ziaren pieprzu.

Nasze filety myjemy pod bieżącą wodą, wycinamy tłuszcz/kości jeśli są, kroimy na kawałki (wielkość dowolna - zależy od upodobań). Solimy z każdej strony.

Sypiemy też pieprzem z każdej strony (jak ktoś lubi pieprzne to daje więcej, jak nie to mniej).

Sypiemy trochę mąki na talerz i obtaczamy naszego kuraka w niej, tak, żeby cała jego powierzchnia była w mące.

Robimy tak ze wszystkimi kawałkami, w międzyczasie wstawiamy patelnię na ogień.

Czekamy aż woda zacznie się gotować.

Kiedy to się stanie wrzucamy naszego kuraka na patelnię i zmniejszamy ogień.

Przykrywamy pokrywką (w końcu ma to być filet duszony, a nie gotowany ). Pilnujemy, żeby nie wykipiał (można lekko uchylić pokrywkę).

Jeśli zostało nam mąki na talerzu możemy ją wsypać - będziemy mieli bardziej gęsty sos (jak kto lubi).

Co jakiś czas mieszamy, a po ok 15 minutach przewracamy kawałki na drugą stronę.