Pieczywo razowe.

Witajcie!

Proszę o rozwianie moich wątpliwości na temat pieczywa.
Sporo mówi się, aby jeść pieczywo żytnie pełnoziarniste - a więc z mąki żytniej 2000. Jak wiadomo trudno dostać w sklepie czy nawet piekarni chleb wyłącznie z tej mąki.

1. Czy chleb w 60% z mąki żytniej 2000, dodatkiem żytniej 720 i zwykłej pszennej nadaje się do włączenia do diety?

2. Zacząłem sam bawić się w piekarza. Czy chleb w połowie z mąki żytniej 2000 i w połowie z pszennej 2000 nadaje się do codziennej diety? Z samej żytniej wychodzi okropnie klejący/mokry.

3. Jak wygląda sprawa z bułkami grahamkami ogólnodostępnymi w większości sklepów? Zdaję sobie sprawę, że lepszy jest chleb pełnoziarnisty jednak czy zjedzenie w szkole dwóch grahamek dwa razy w tygodniu wychodzi poza ramy zdrowego żywienia i należy ich unikać tak samo jak białego pieczywa?

Będę wdzięczny za odpowiedzi.
Pozdrawiam!

W tym wszystkich chodzi o Twój bilans kaloryczny, kaloria to kaloria, i organizm tak też to rozpoznaje. Możesz śmiało jeść, i jeśli Twoje makro i mikroskładniki będą się zgadzać, wszystko będzie okej :)

Kupuj chleb razowy bez drozdzy robiony na naturalnym zakwasie. Drozdze piekarnicze to samo zlo w Twoim organizmie. Lub jedz chleb dwudniowy, jesli jest na drozdzach.