Jak pozbyć się goryczki z orzechów włoskich? Czy warto jeść orzechy?

Witaj!

Faktycznie suszenie ich w temperaturze 150-180 stopni może spowodować pozbycie się wspomnianej goryczki. Oczywiście najlepiej, aby udało się pozbyć całej skórki, jeśli po wysuszeniu nadal będą one gorzkawe.

Tak robiła moja babcia, ja osobiście innej metody nie znam, ale pamiętam, że to się sprawdzało. 

Jak się domyślam, są to orzechy z własnej "hodowli", więc tylko pozazdrościć. W odżywianiu orzechy uznaje się za jedno z najlepszych źródeł tłuszczu. Ponadto właśnie orzechy włoskie w ocenie wielu dietetyków są tymi najbardziej wartościowymi.

Jedynym minusem orzechów jest ich wysoka kaloryczność, ale często zaleca się porcje sięgającą nawet 50 g orzechów dziennie. Jednak w wielu opracowaniach przyjmuje się, że faktyczna wartość kaloryczna jest niższa, niż się podaje, gdyż nie są one trawione w całości. Co prawda z racji tego, że warunkiem zdrowej diety jest różnorodność, najlepiej, aby były to różnego rodzaju orzechy/migdały.  

Jeśli chodzi o nasz sklep, to w nim także hitem są wszelkiego rodzaju orzechy w słodkich polewach, ale także w wersji wytrawnej. W naszym przypadku istotne jest to, że zawsze są one bez dodatku cukru. Popularnością przewyższają je tylko masła orzechowe, szczególnie to z nerkowca, które naturalnie jest cudownie słodkie. To właśnie moje ulubione masło orzechowe.