Cześć.
Ciężko jedno znacznie odpowiedzieć na Twoje pytanie, tym bardziej że podałeś nam bardzo mało danych o sobie. Cukry to też są węglowodany tylko, że proste. I akurat z prostymi bym jakoś bardzo nie przesadzał, owszem owoce to też węglowodany proste i one są mile widziane, aczkolwiek ilość węglowodanów prostych w diecie zależeć będzie, chociażby od ogólnej podaży węgli.
Im tych węglowodanów w diecie będzie więcej, tym większa ilość prostych jest dopuszczalna.
Przykładowo jak masz w diecie 300 g węglowodanów, to nie wypada spożywać z tego 150 g cukrów prostych, bo to daje nam połowę puli. Jednak jak np. tych węglowodanów ogółem będziesz mieć 600-700 g w diecie na dobę to te 150 g cukrów prostych jest do przyjęcia.
Proponuję, żebyś wyliczył swoje zapotrzebowanie kaloryczne z tego wzoru:
Chcąc budować masę mięśniową, musisz być na dodatnim bilanse kalorycznym więc do wyniku, który otrzymasz, dodaj 500 kalorii. Ustal sobie 2 g białka na kilogram masy ciała, około 1 g tłuszczy na kilogram masy ciała, a resztę zapotrzebowania uzupełnij właśnie węglowodanami.
Przykładową dietę na masę znajdziesz w poniższym artykule. Jest to gotowe rozwiązanie.
Pozdrawiam,
Mariusz.