Kolorowe galaretki kojarzą mi się z dzieciństwem. Pamiętam, jak mama wlewała gorący, pachnący owocami płyn do miseczek, a ja co chwilę zaglądałam do lodówki czy już stężały. Taka forma deseru nieco odeszła w zapomnienie, ale przechodząc ostatnio w sklepie obok półki z produktami bio, wpadły mi w oko saszetki z wegańskimi galaretkami. Czemu by nie spróbować?
Czy galaretki z agarem różnią się od tych na żelatynie?
Z pozoru nie. Wyglądają tak samo, są klarowne. Różnicę odczuwa się dopiero w trakcie jedzenia, ponieważ mimo wszystko galaretka wegańska ma troszkę inną konsystencję. Jest delikatniejsza i mniej zwarta niż klasyczny odpowiednik.
A co ze smakiem?
Jeśli chodzi o smak, to za to odpowiadają już dodatki, a w tym przypadku są to głównie cukier trzcinowy oraz naturalne aromaty. Galaretka nie jest produktem, który będzie wychwalany za świetny skład, ale myślę, że ten cukier trzcinowy z powodzeniem można by zastąpić lepszym zamiennikiem. Tak czy inaczej, jest to wciąż ta sama sacharoza.
Czy galaretka wegańska jest smaczna? Sama w sobie nie robi większego wrażenia, jest dość słodka i lekko czuć aromat truskawki. Żeby trochę ją uatrakcyjnić, proponuję dodać do niej owoce np. borówki, kawałki truskawek czy maliny.
Czy wegańska galaretka jest zdrowa?
Myślę, że produkt ten powinniśmy traktować jako deser. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi (w imię idei - wszystko, ale z umiarem), natomiast ze względu na zawartość cukru trzcinowego poszukałabym innej alternatywy.
Skład produktu
Cukier trzcinowy, substancja żelująca - agar, burak czerwony w proszku, regulator kwasowości - kwas cytrynowy, naturalny aromat.
Wartości odżywcze produktu
- Wartość energetyczna (na 100 g): 50 kcal
- Tłuszcz: 0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g)
- Węglowodany: 12 g (w tym cukry: 12 g)
- Białko: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Sól: 0 g
Czy warto wypróbować galaretkę wegańską?
Galaretka z agarem o smaku truskawkowym to propozycja szybkiego deseru. Różni się nieco od tradycyjnego produktu, głównie za sprawą agaru, który tutaj zastępuję żelatynę, ale w niczym to nie przeszkadza. Galaretka nie ma zbyt wielu kalorii, natomiast istnieją takie, które mają zamiast cukru, inny zdrowszy i mniej kaloryczny zamiennik.
Gdzie kupić: Auchan, B1
Cena: 2-3 zł