Zasadniczo czas przyjmowania witaminy C nie ma większego znaczenia. Ogólnie nie jest jednak dobrą praktyką, przyjmowanie witaminy C raz dziennie w wysokiej dawce. Chodzi o to, że z jednorazowej wysokiej dawki wchłania się tylko ok. 30% witaminy C, przy czym jest ona z organizmu relatywnie szybko eliminowana.
Dlatego korzystniej jest przyjmować witaminę C w dwóch dawkach dobowych, najlepiej stosowanych przy posiłkach. Posiłek osłoni z jednej strony żołądek, z drugiej zaś spowolni wchłanianie, czyli też eliminację, co pozwoli na utrzymanie przez dłuższy czas podwyższonego poziomu witaminy C w organizmie. Nie jest też najlepszym pomysłem stosowanie wysokiej dawki witaminy C na noc, albowiem jej działanie moczopędne zmusi nas do przerwania snu w celu skorzystania z toalety.
