[...] predyspozycję, możemy szybciej zadziałać, jeśli zauważymy niepokojące objawy. Nietolerancja glutenu daje przede wszystkim objawy ze strony przewodu pokarmowego – chudnięcie, śluzowate i krwawe stolce. Ale są też objawy niezwiązane z układem trawiennym – migreny, problemy tarczycowe, zaburzenia gospodarki hormonalnej, bezpłodność, poronienia, [...]