carbon91
Nie interesuje mnie czy ktoś jest katolikiem, protestantem, żydem, animistą, bahaistą, hinduistą, buddystą, islamistą, mitraistą, szintoistą, rastafari, zaratusztrianistą, taoistą, kaodaistą, dżinistą, satanistą, ateistą czy nawet wyznawcą religii latającego potwora Spaghetti 
I tak nic nie zmieni tego, że w polskiej kulturze mamy okres świąt wielkanocnych, a jak wiadomo, na tradycyjnym polskim stole królują wtedy jajka.
Każdy poczciwy forumowicz jednak jajca w takiej, bądź też innej postaci wcina na co dzień, a nieraz i kilka razy dziennie...
Postanowiłem więc wrzucić przepis od siebie na trochę inne jajka. Nie jest to żadna odkrywcza receptura, ani magiczny przepis o idealnych proporcjach B/T/W ale na pewno jest to danie zdrowe, smaczne i estetycznie wyglądające
Czego potrzebujemy??
2 puchy tuńczyka (trzeba go dobrze rozdrobnić, albo od razu rozdrobniony kupić)
~15 jaj ugotowanych na twardo
5-10 ml oliwy z oliwek
1 cebula
przyprawy - wedle uznania (ja użyłem tylko pieprzu ziołowego i soli czosnkowej, ale można dodać praktycznie wszystko)
Wykonanie:
Jajka ugotowane na twardo traktujemy nożem. Po prostu rozcinamy je wzdłuż, aby z białek powstały takie "łódeczki", żółtka odkładamy do jakiegoś pojemniczka, zaraz się nimi zajmiemy.
Tak to wygląda :
Żółtka ścieramy na tarku, im drobniej tym lepiej, dodajemy pokrojoną drobno cebulę, ew. też czosnek, dodajemy odsączonego z wody tuńczyka i starannie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Może to zająć chwilę.. W tym czasie dodajemy też przyprawy i troszkę oliwy z oliwek, żeby ten "farsz" był jendolity i sklejony nieco.
Zwróćcie też uwagę na to zdjęcie, tak powinna wyglądać ta masa i dobrze by było jakby do rundy finałowej użyć takiej szprycy jak na zdjęciu
Jeśli nie macie czegoś takiego, to macie coś innego, a mianowicie pecha
W każdym razie, nakładamy farsz na połówki jajek, nie wiem, możecie to zrobić za pomocą łyżki lub nawet koparki jeśli ktoś posiada i lubi, ja użyłem właśnie tego skomplikowanego urządzenia które jest na zdjęciu wyżej.
Final Stage :
Tak to powinno wyglądać. Na zdjęciu wyszło troszkę jak... nie powiem co Ale w rzeczywistości wygląda ładniej i smakuje przede wszystkim
Gotową potrawę można oczywiście udekorować jakimś dobrym sosikiem na bazie jogurtu (w granicach rozsądku, żeby to nie pływało..), lub jakąś pastą chrzanową, jeśli takowa nie składa się z kilo chrzanu, 200ml śmietany i pół kilo cukru
Rozkład makroskładników :
Białko : 150g
Tłuszcze : 90g
Węglowodany : 5g
Kcal : ok 1400
To jest rozkład na całość, bez żadnych dodatków (typu sos), czyli 30 połówek.
Danie nadaje się w sam raz jak spodziewamy się gości i w dodatku nie jest wcale drogie. Postać może spokojnie kilka dni w lodówce, nic się nie popsuje.
Wesołych świąt!
Zmieniony przez - carbon91 w dniu 2010-04-03 14:04:17
I tak nic nie zmieni tego, że w polskiej kulturze mamy okres świąt wielkanocnych, a jak wiadomo, na tradycyjnym polskim stole królują wtedy jajka.
Każdy poczciwy forumowicz jednak jajca w takiej, bądź też innej postaci wcina na co dzień, a nieraz i kilka razy dziennie...
Postanowiłem więc wrzucić przepis od siebie na trochę inne jajka. Nie jest to żadna odkrywcza receptura, ani magiczny przepis o idealnych proporcjach B/T/W ale na pewno jest to danie zdrowe, smaczne i estetycznie wyglądające
Czego potrzebujemy??
2 puchy tuńczyka (trzeba go dobrze rozdrobnić, albo od razu rozdrobniony kupić)
~15 jaj ugotowanych na twardo
5-10 ml oliwy z oliwek
1 cebula
przyprawy - wedle uznania (ja użyłem tylko pieprzu ziołowego i soli czosnkowej, ale można dodać praktycznie wszystko)
Wykonanie:
Jajka ugotowane na twardo traktujemy nożem. Po prostu rozcinamy je wzdłuż, aby z białek powstały takie "łódeczki", żółtka odkładamy do jakiegoś pojemniczka, zaraz się nimi zajmiemy.
Tak to wygląda :
Żółtka ścieramy na tarku, im drobniej tym lepiej, dodajemy pokrojoną drobno cebulę, ew. też czosnek, dodajemy odsączonego z wody tuńczyka i starannie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Może to zająć chwilę.. W tym czasie dodajemy też przyprawy i troszkę oliwy z oliwek, żeby ten "farsz" był jendolity i sklejony nieco.
Zwróćcie też uwagę na to zdjęcie, tak powinna wyglądać ta masa i dobrze by było jakby do rundy finałowej użyć takiej szprycy jak na zdjęciu
Jeśli nie macie czegoś takiego, to macie coś innego, a mianowicie pecha
W każdym razie, nakładamy farsz na połówki jajek, nie wiem, możecie to zrobić za pomocą łyżki lub nawet koparki jeśli ktoś posiada i lubi, ja użyłem właśnie tego skomplikowanego urządzenia które jest na zdjęciu wyżej.
Final Stage :
Tak to powinno wyglądać. Na zdjęciu wyszło troszkę jak... nie powiem co
Ale w rzeczywistości wygląda ładniej i smakuje przede wszystkim
Gotową potrawę można oczywiście udekorować jakimś dobrym sosikiem na bazie jogurtu (w granicach rozsądku, żeby to nie pływało..), lub jakąś pastą chrzanową, jeśli takowa nie składa się z kilo chrzanu, 200ml śmietany i pół kilo cukru
Rozkład makroskładników :
Białko : 150g
Tłuszcze : 90g
Węglowodany : 5g
Kcal : ok 1400
To jest rozkład na całość, bez żadnych dodatków (typu sos), czyli 30 połówek.
Danie nadaje się w sam raz jak spodziewamy się gości i w dodatku nie jest wcale drogie. Postać może spokojnie kilka dni w lodówce, nic się nie popsuje.
Wesołych świąt!
Zmieniony przez - carbon91 w dniu 2010-04-03 14:04:17
--== GAINER TEAM ==--
Krzysztof Piekarz
pecio
Paul_S
Zielin
B-50
Mosto
