Panowie, rozstrzygnę te wątpliwości - z farmakodynamiki miałem 4 (wtedy jeszcze w skali 5-cio stopniowej)!
Aminokwasy, jak powiedział Snbaty, a Darek potwierdził, konkurują ze sobą o mechanizmy wchłaniania, w śluzówce przewodu pokarmowego. Z tej przyczyny, wszystkie suplementy aminokwasowe (kreatyna, karnityna, glutamina, BCAA, i. t. p.), spożyte po posiłku wysokobiałkowym, wchłaniają się wolniej. Jednak, tak, czy tak, się wchłoną - aby zblokować wchłanianie, porcja białka musiałaby być monstrualna. Jednak, dla pewności, lepiej przyjmować je przed posiłkami, tym bardziej, że w pewnych okolicznościach (np.
przed treningiem), ważne jest również tempo ich wchłaniania.
Węglowodany, genaralnie, porawiają wchłanianie.
Minerały wchłaniają się lepiej w obecności pożywienia, gdyż wtedy obniżeniu ulega ich aktywniość hydrolityczna i powstają połączenia chelatowe z aminokwasami. (Zbyt długo dokładnie to wytłumaczyć).
Substancje lipofilne (np. beta karoten, likopen, steroidy roślinne, wit A,E,D) wchłaniają się tylko w obecności tłuszczu, gdyż wtedy powstają micelle - związki przenoszące je do organizmu.
S. Ambroziak