Smazenie - np. piers z kurczaka

Przejrzalem dokladnie forum i nie znalazlem w koncu konkretnej odpowiedz. Wiec o to pytam :

-Czy jesli podsmaze lekko piers z kurczaka na oleju roslinnym (np. oliwa z oliwek) na sredniej temperaturze (olej nie paruje, ani nie jest zimny) to czy posilek przybiera na kcal oraz traci białko ?

bialka nie traci a przybierze kcal z tluszczu spoko mozesz smialo smazyc

Jak juz smazysz to na smalcu lub oleju kokosowym. Oliwa z oliwek szybko sie utlenia. Najlepiej bedzie jak zamiast smazenia wybierzesz pieczenie, np w pierkarniku czy grillu elektrycznym, lub gotowanie.

Jesli chodzi o piekarnik to zawinac mieso w folie aluminiowa i wrzucic do pieca, tak?

edit : powiedzcie mi jeszcze jak z przyprawa typu : sól, pieprz?

bo wiem ze oregano, bazylia itp nie przeszkadzaja, a co z powyzszymi ?

Zmieniony przez - traceros w dniu 2008-03-03 19:02:58

Jesli chodzi o piekarnik to zawinac mieso w folie aluminiowa i wrzucic do pieca, tak?

TAK, JEST TO JEDEN ZE SPOSOBÓW PRZYRZĄDZENIA.

edit : powiedzcie mi jeszcze jak z przyprawa typu : sól, pieprz?

bo wiem ze oregano, bazylia itp nie przeszkadzaja, a co z powyzszymi ?

PRZYPRAW SPOKOJNIE MOŻESZ UŻYWAĆ, Z WYJĄTKIEM SŁODZONYCH TYPU KUCHAREK. SÓL, PIEPRZ NIE MA PROBLEMU, SZAMAJ ŚMIAŁO

Jak zawiniesz w folie to bedzie bardziej miekkie. Mozesz tez bez folii to sie spiecze.

Polecam pierś grillowaną;)

Co to za sos obok mięska ?

Sos czosnkowy na kefirku;) Bez dodatku śmietany, z majonezem beztłuszczowym i odpowiednimi przyprawami smakuje super;)

Zmieniony przez - Martainn w dniu 2008-03-04 12:18:24

polecam z mojej strony sosik tzatziki/czy jak to sie tam pisze/ do kurczaczka jak ta lala...

jogurt naturalny/najlepiej grecki/ + starty świerzy ogórek + czosnek + sól i przeprz

poezja smaku i jeszcze całkiem "dietetyczne"

Zmieniony przez - Sir_Lukasz w dniu 2008-03-04 12:58:19

a co powiecie o platkach kukurydzianych?
albo np. o twarogu półtłustym z lyzka dzemu?

czy takie dodatki bardzo przeszkadzja w diecie? gadalem z kuzynem i mowil mi ze on tak je czasami, a juz troche w tym siedzi i wyglada sobie :)
ale chcialbym uslyszec jeszcze wasza opinie