LADIESOWE PRZEPISY

pamiętam, że kiedyś takie tematy żyły i były świetnym wsparciem i źródłem pomysłów
wiele razy w swoich dziennikach wstawiamy, jakieś przepisy, ciężko potem przebić się, przez miliony stron i je odszukać

wstawiajmy je tu!

Placki marchewkowe
A’la przepyszne ciasto

Te placki są obłędnie dobre!
Kto nie spróbuje ten trąba!


Po więcej przepisów zaobserwuj
@kinga_yourcoach

https://www.instagram.com/p/CzTHX-rtgYa/

Składniki
100g tarta marchewka
50g tartę jabłko
40g mąka orkiszowa
20g odżywka białkowa (u mnie waniliowa)
70g białka jaj
Cynamon
Proszek do pieczenia
Dowolna substancja słodząca (u mnie kropelki z @krukam )
Szczypta soli

Dodatki
100g serek waniliowy ( u mnie high protein pilos)
100g duszone śliwki
10g tahini

Całość z dodatkami
464kcal 42g białko 8g tłuszcz 57g węglowodany


Wykonanie w filmie na instagramie
wpadajcie <3

Super sprawa - na pewno warto będzie tu zaglądać.

Dobra to ja dla zachęty dam przepis na Kinder Country, które ostatnio robiłam. Niestety zdjęcia brak- może jak będę robiła następnym razem to dorzucę :D

Robiłam 4 porcje na raz- dla dzieci, dla mnie na kolację i śniadanie :D

120 g kaszy manny, opakowanie budyniu waniliowego - ugotować z 800 g mleka i 200 g wody.
Pod koniec gotowania dodać 60g białej czekolady (ja miałam z herbatnikami i było super)
Całość ostudzić.

Po ostudzeniu wymieszać z ekspandowanymi ziarnami (u mnie orkisz)

Na wierzch przygotować krem czekoladowy: 2 opakowania skyru naturalnego, 21 g kakao i słodzik wymieszać.

Nałożyć krem czekoladowy na budyń. Posypać ekspandowanymi ziarnami.


Jedna porcja ma ok 450 kcal, 26g białka, 8g tłuszczu i 65g ww.

Przepis nie mój, a Miss
ale na czasie, a ja bardzo go lubię
żeby było go łatwo znaleźć wkleja
fota miss

Sernik dyniowy low fat


Składniki na spód:
-80g swieżych daktyli
-80g płatków owsianych
-7 łyżek wody
-15g ciemnego kakao

Składniki na masę serową:
-3 jaja
-400g dyni hokkaido*
-500g bardzo gęstego jogurtu greckiego Skyr 0%
-250g twarogu chudego
-25g budyniu waniliowego bez cukru
-100g erytrytolu
-łyżka ektraktu z wanilii

Polewa:
Odżywka białkowa o smaku białej czekolady + odżywka białkowa zmiksowana z kakao

*polecam użyć własnie hokkaido, nie gwarantuję, że z inną dynią wyjdzie tak samo dobry


Wykonanie:

Dynię hokkaido obieramy, kroimy w kawałki i pieczemy w 200 stopniach Celsjusza, do miękkosci - około 20 minut. Następnie odstawiamy do schłodzenia.

Daktyle blendujemy z płatkami owsianymi, kakao i wodą. Jesli używamy daktyli suszonych, wtedy należy je zalać wrzątkiem i odstawić aż zmiękną. Wodę z moczenia daktyli można wykorzystać do masy. Wody można dodawać wedle uznania, masa będzie gęsta ale powinna dać się łatwo rozsmarować w tortownicy.
Tortownicę o srednicy 20cm wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy masą czekoladową. Pieczemy w 200 stopniach przez 7-8minut.

Twaróg i jogurt blendujemy dopóki nie pozbędziemy się wszelkich grudek. Dodajemy jajka, dynię oraz słodzik i blendujemy przez 3-4 minuty. Na koniec dodajemy wanilię i budyń i mieszamy do połączenia składników.
Masę serową wylewamy na czekoladowy spód i pieczemy w 160 stopniach przez około 60minut. Polecam sprawdzić po 50minutach, góra nie powinna się za mocno przypiec. Po tym czasie wyłączamy i uchylamy piekarnik i pozostawiamy na 15minut.

Schłodzony sernik polewamy odżywką białkową i gotowe.

Makro dla całosci:
1 575,4 kcal
B:138,7 g W:195,3 g T:26,8 g

Makro dla porcji:
196,5kcal
B:17,3 g W:24,5 g T:3,3 g

RISOTTO CYTRYNOWE

Składniki na 2 porcje
Ryż do risotto 150g
Bulion około 300ml
Parmezan 30g
Oliwa z oliwek 10g
Cukinia 150g (warzywa zmieniam sezonowo, świetne jest ze szparagami oraz z fasolką szparagową)
Papryka 150g
Natka pietruszki
Pieprz ziołowy
Tymianek
Rozmaryn
Kurkuma
Sok z połowy cytryny
Otarta skórka z cytryny
+250g pierś z kurczaka

Na oliwie podsmaż pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę. Dodaj natkę pietruszki.
Dodaj ryż i smaż 2min.
Dodaj przyprawy i smaż 1-2min.
Stopniowo dolewaj bulion. Gotuj w ten sposób ryż około 15min.
Po tym czasie dodaj skórkę z cytryny i sok z cytryny. Gotuj chwilę
Dodaj parmezan, dokładnie wymieszaj.
Posmakuj i dopraw jeśli potrzeba.

Podawaj z natką pietruszki. I parmezanem.
Zjedz z grillowaną piersią kurczaka.

Nie wiem, czy to jakoś superdietetyczna wersja, na pewno taka składająca się prawie z samego twarogu ;) Nie bójcie się konsystencji, to się nakłada łyżką na blat (ja na deskę do krojenia) wysypany mąką i delikatnie formuje w rulonik. 200g mąki jest do ciasta, do tego w zależności od Waszych umiejętności można dać więcej lub mniej przy wyrabianiu, mi wyszło ok. 40-50 gramów.
Zblendowałam twaróg z jajkami. Im mniej mokry twaróg tym mniej mąki będzie potrzebowało ciasto. Można też kupić mielony (ale nie z wiaderka, bo będzie za mokry) i tylko zmiksować z jajkami. Potem wymieszałam łyżką z mąką, przekładałam po trochu na miejsce przygotowane do zawijania, formowałam rulon (im mniejsza porcja tym łatwiej i wcale nie trzeba dużo miejsca), potem ciach ciach na kawałki (małe, bo nie lubię dużych leniwych, a one i tak przy gotowaniu puchną) i do wrzącej osolonej wody. Nie wiem, jak długo się gotowały, bo zawsze jednocześnie gotuję i roluję ;) Wystarczy parę minut od wypłynięcia, będzie widać, bo one takie pęcznieją i dopiero ostudzone wracają do takiej bardziej zbitej formy. Jak nie przesadzicie z mąką to będą mięciutkie :)

Można też dać 3 kostki chudego twarogu, wtedy będzie jeszcze mniej tłuszczu, ale też, oczywiście, mniej smaczne. Dużo zależy od tego, co planujecie dorzucić do posiłku. Ja podzieliłam sobie na 4 porcje i zamierzam jeść z pesto, zielonym groszkiem i rukolą














Zmieniony przez - Hesia w dniu 2022-11-22 22:06:44

Zmieniony przez - Hesia w dniu 2022-11-22 22:20:32

Zmieniony przez - Hesia w dniu 2022-11-22 22:21:47

Zmieniony przez - Hesia w dniu 2022-11-22 22:23:00

MAKARON STIR-FRY Z KURCZAKIEM, BROKUŁAMI I MARCHEWKĄ
Składniki na 2 porcje
1 pojedynczy filet kurczaka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
100 g makaronu ryżowego (polecam z ryżu brązowego)
dwie małe szalotki
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1/2 brokuła
kawałek papryczki chili
1 łyżka oliwy
kilka orzechów nerkowca (opcjonalnie)
1/4 szklanki wody
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
4 łyżki posiekanego szczypiorku
Kurczaka pokroić na ok. 1,5 cm kawałki, doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w mące ziemniaczanej. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W czasie gdy gotuje się makaron przygotować warzywa: szalotkę pokroić w kosteczkę, czosnek obrać i pokroić na cienkie plasterki, marchewkę obrać i pokroić w słupki. Brokuła posiekać na mniejsze kawałki, papryczkę chili pokroić w kosteczkę.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę oraz czosnek i podsmażać mieszając przez ok. 2 minuty. Dodać kurczaka i obsmażyć przez kolejne 2 minuty, doprawić solą i pieprzem.
Dodać marchewkę, brokuła, papryczkę chili oraz posiekane orzechy jeśli ich używamy. Smażyć wszystko przez ok. 4 minuty często mieszając. W międzyczasie wlewać po trochu mieszankę wody z sosem sojowym i syropem klonowym
Dodać makaron. Wymieszać i chwilę razem podsmażyć.
Na koniec polać olejem sezamowym i posypać szczypiorkiem.

Apetyczne - a ja akurat dziś żarcia nie wziąłem do pracy. Strach tu zaglądać.

Prosta pasta do wrapów albo sos groszkowy

Może być pasta (także na kanapki) albo sos, zależy ile dodacie wody. Wystarczy podsmażyć drobno pokrojoną cebulkę na patelni (na puszkę groszku dałam pół średniej cebuli) z łyżeczką oliwy, dodać zblendowany groszek konserwowy z odrobiną wody (gdyby było jej za dużo, wystarczy chwilę pogotować i sos się zagęści), zagrzać wszystko i na koniec dodać świeżą natkę pietruszki oraz ulubione przyprawy (polecam trochę czosnku i curry albo garam masala).
Jak ktoś ma więcej tłuszczu w misce, można dać 10g, będzie smaczniejsze ;) Albo odrobinę jakiegoś twardego sera.

Na zdjęciu połowa porcji. Rozkład makro na całą puszkę.

Pewnie zamiast groszku i soczewica by pasowała do takiej pasty. Pomysł fajny.

Odchudzone placki ziemniaczane z gofrownicy

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebulę drobno pokroić (na tę porcję wychodzi ok 1/4 średniej cebuli). Wymieszać z resztą składników, posolić i popieprzyć. Nie przejmować się, że rzadkie ;) Prysnąć trochę tłuszczu na gofrownicę, można też rozsmarować pędzelkiem. Jak dobra gofrownica, powinny wyjść nieco chrupkie, ale trzeba szybko jeść, bo inaczej zaraz miękną.

Można dodać trochę białka o neutralnym smaku, ja robiłam wersję, gdzie tego białka było 20 g na 200 g ziemniaków. Na zdjęciu 3 gofry, tyle wyszło z takiej porcji. Nie przesadzajcie z ilością masy przy nakładaniu, bo jest dużo pary i może się za duże ciśnienie zrobić.

Jeśli nie macie białka w płynie, na jedno jajko przydałaby się raczej raczej podwójna ilość pozostałych składników. Jak chcecie zaszaleć, połóżcie na wierzch plasterek cienkiego bekonu :)






Edytuję posta, bo zrobiłam dzisiaj taką porcję gofrów z 30g odżywki białkowej naturalnej. Gofry wyszły bardziej chrupiące i miały większą objętość (dolałam też ociupinkę wody, bo masa była zbyt gęsta), ale za to trochę mniej smakowały jak tradycyjne placki ziemniaczane. Może te 20g odżywki to byłby najlepszy kompromis między chrupkością a smakiem :)


Zmieniony przez - Hesia w dniu 2023-06-29 12:45:48