Co się dzieje. z tł. z awokado po smażeniu

Planuję jutro wszamać rano omlet z awokado. Na rozgrzany smalec planuję wylać masę jajeczną z awokado i voila. Mam pytanie w związku z tym czy pod wpływem wysokiej temperatury tłuszcz jednonienasycone w awokado nie zamienią się w nasycone (jak w olejach roślinnych )? Czy przetrwają te krótkie smażenie czy rozłożą się ?

P.S. Czemu oliwę odradza się do smażenie, a do pieczenia poleca ? Przecież pieczenie może zachodzić w temperaturach dymienia oliwy.

przy tak krótkiej obróce nic sie nie stanie
Nie słyszałem gdzie poleca sie do pieczenia. pozdr

Moja kobieta (jest francuzka)uzywa oliwy z oliwek do ciasta pizzy,ale piekarnik jest nastawiony maksymalnie do 180°.
Jezelichodzi o smazenie to uzywa tylko oleju ze slonecznika,a olej z orzechow wloskich trzyma w lodowce.
Jezeli chodzi o awokado zawsze dodaje swieze do salaty,

Jezelichodzi o smazenie to uzywa tylko oleju ze slonecznika,a olej z orzechow wloskich trzyma w lodowce.

to robi duży bład poczytaj o tłuszczach wilonienasyconych i czy powinno sie na nich smażyć

czlowiek sie uczy cale zycie,dzieki

dokładnie dlatego waro czytać

niestety kobiety wiedzę na temat odżywiania czerpią z kolorowych pisemek które mówiąc delikatnie "mijają się z prawdą" w wielu kwestiach :)

pani domu znamy :)

Zakupilem nowa patelke,smaze juz bez tluszczu

Pomyśl ewentualnie jeszcze o oleju PAM.
Dobra opcja, do tego bardzo wygodna z racji iż dostępny jest w spray'u.

To racja tylko szybko idzie a no i smaki możesz wybrać