olej lniany, czy oliwa z oliwek?

olej lniany, czy oliwa z oliwek?
który z ww produktów jest wg was lepszy w diecie redukcyjnej?

Tłuszcze w zdrowej diecie są podstawą. Wiedzą o tym wszyscy, którzy interesują się trochę więcej dietetyką. Zdecydowanie błędne jest myślenie, iż eliminacja ich w diecie pomoże zredukować poziom tkanki tłuszczowej. Tłuszcz spożywany ma się nijak do tego odkładanego w naszym organizmie jako tkanka tłuszczowa. Z tego też względu zdecydowanie warto zwrócić uwagę na to, ile i jakie tłuszcze spożywamy.

Standardowe zalecenia mówią o ilości minimum 1 g/kg masy ciała tłuszczów. Istotne będą tutaj proporcje kwasów tłuszczowych. Zaleca się trzymania ilości 1,2:0,8:1, gdzie 1,2 - to kwasy tłuszczowe jednonienasycone, 1 - nasycone, 0,8 wielonienasycone. W tym istotne są proporcje omega 3 do omega 6. Zaleca się 1:1-1:4, gdzie 1 to omega 3 a 2 to omega 6.

Twoje pytanie nie ma poprawnej odpowiedzi, ponieważ nie można wybrać lepszego źródła tłuszczów między oliwą z oliwek z olejem lnianym. Oba produkty zawierają inne kwasy tłuszczowe. Zarówno jedne, jak i drugie należy spożywać w proporcjach opisanych powyżej. To, że coś jest tłuszczem, nie oznacza, że na tym jego właściwości się kończą. Oba produkty znajdą swoje miejsce w diecie.

Ważne, żeby bazować na oliwie z oliwek z pierwszego tłuszczenia, extra virgin. Z kolei olej lniany budwigowy, wysokolinolenowy. Należy spożywać go tylko na zimno i przechowywać w lodówce.

oba są jak najbardziej ok. Lniany to źródło wielonienasyconych kw tłuszczowych, oliwa jednonienasyconych kw tłuszczowych.

pzdr

oba wzajemnie się uzupełniają

są to produkty które są źródłami różnych kwasów tłuszczowych i tak:
Oliwa z oliwek: Jednonienasycone
Olej Lniany: Wielonienasycone
Nie można powiedzieć który z nich jest lepszy, każdy z nich ma swoje zastosowanie w diecie, powinno się używać oby dwóch dla zachowanie równowagi miedzy kwasami tłuszczowymi.

Zmieniony przez - marcellll w dniu 2010-05-25 18:35:06

poczytałem troche na ten temat i się zgadzam z wami :P

Olej lniany jest źródłem wielonienasyconych kwasów omega 3, zaś oliwa - jednonienasyconego kwasu oleinowego. Kwasy omega 3 są głównie agonistami receptorów PPAR delta, zaś kwas oleinowy - PPAR alfa. Zarówno aktywacja jednych, jak też i drugich receptorów, sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej. Głownie w ten sposób, że aktywują transkrypcję genów tzw. białek rozprzęgających - UCP, które intensyfikują spalanie tłuszczu, rozpraszając energię tego spalania w postaci ciepła.

Trzeba tylko uważać, żeby był to olej lniany wysokolinolenowy - a najlepiej - tzw. Budwigowy. Inne oleje lniane zawierają bowiem głównie kwasy tłuszczowe omega 6, które raczej sprzyjają otyłości i utrudniają redukcję tkanki tłuszczowej. Aktywują bowiem receptory PPAR gamma, które potęgują gromadzenie tłuszczu i pobudzają rozmnażanie komórek tłuszczowych.

Wybieramy więc wysokolinolenowy ze sprawdzonych właśnie budwigowy wspomniany przez Pana Sławka czy eurolen. Patrzmy na datę, aby termin był jak najdłuższy i przechowujmy w lodówce najlepiej.