dieta Montignac

Ile trzeba gotować brązowy ryż?

Brazowy ryz gotuje sie 40 minut i najlepiej zeby przez ten czas nie odkrywac pokrywki. Dobrze jest tez zeby taki ugotowany ryzyk posiedzial w garnku przez nastepne dodatkowe 5 minut (przy wylaczonym gazie oczywiscie).
Proprcje ryzu do wody wynosza 1:2.

Bylo gdzies w poscie ze nie mozna uzywac wszystkich przypraw czy curry moge uzywac do piersi z kurczaka??? Czy mozna robic surowke z marchwi i jablka??????????

O marchewce i jablku tez juz cos bylo . Cala filozofia jedzenia owocow jest taka, ze jest to produkt ktory przchodzi przez nasz organizm w najkrortszym czasie. Jezeli bedziemy jadali je w towarzystwie zywnosci z innej grupy, te beda przeszkadzac szybkiemu przetrawieniu owocow. Owoce swieze, ktore dluzej niz powinny zalegaja w zoladku fermentuja. Skutkiem sa wzdecia i tego rodzaju rozne problemy. To wcale nie musi byc regula, ze zle sie poczujesz.
O przyprawach to ja bardzo chetnie poczytam, nie mialam pojecia ze ktores z nich sa zabronione w tej metodzie zywienia.
Ktore to?

Arwena, każda z nas miała i ma chwile słabości, więc się tym tak bardzo nie przejmuj, ważne abyś po chwili słabości wracała do zasad Montiego. Ja dzisiaj nie mogłam przejść obojętnie obok piekarni i kupiłam dwie pyszne pachnące ciemne bułeczki z ziarnem i wrąbałam ze świeżutkim masełkiem i pomidorkiem. Mam niewielkie wyrzuty sumienia, ale już dalszy ciąg dnia przebiegał zgodnie z Montim, a te bułeczki wyjeździłam dodatkowo na rowerze. Będziemy cię wspierać, tylko koniecznie odzywaj się.
Mila 40 minut na brązowy ryż to za dużo, wzrośnie jego IG, jeśli to jest ten ciemno-brązowy (dziki ryż indiański) to gotuj go góra 10 min i niech przez przynajmniej 15 minut dochodzi. Jeśli jest to ten jasno-brązowy, to wystarczy mu 10 min i gotuj w dużej ilości wody.
Dymolek curry można, nie zawiera zabronionych składników. Pozdrawiam

Weronika

Ok rozumiem! Ze np obiadek duszona piers z kurczaka na oliwie z oliwek a pozniej na wodzie + salatka z pomidora i szczypiorku z cytryna!!! Taki obiadek moze byc!!!!!???? Bardzo lubie takie jedzonko! Troszke jest robione na tluszczyku...

no hej
Dymolek, z tymi przyprawami to chodzi o to żeby nie używać tych, które zawierają cukier czyli vegety i inne kucharki. nalezy wszystko sprawdzać i czytać skład bo wszędzie wtykają cukier! a jak jest to sam pieprz, sól, majeranek i takie tam...wszystko co nie jest skażone jakąś niewiarygodną mieszanką to można dodawać i jeść ze smakiem.
pozdrawiam


.............................
"I'm nothing if not redundant. I also repeat myself"
Fish

Weronikka, jeszcze tak krotko ryzu brazowego nie gotowalam. Nie wiem czy warto dla tych paru liczb w IG wcinac surowizne, ale musze naprawde sprobowac przygotowac ryzyk w Twoj sposob i sprobowac jak to smakuje, moze faktycznie nie warto czekac tak dlugo . A wlasciwie jaka jest roznica wskaznika IG ryzu gotwanego 10 minut a tego gotowanego 40?
Ja gotoje wszystkie tego typu produkty wedlug wskazan ksiazki Montignaca wydanej w wersji angielskiej.
Musze jednak dodac, ze gotowanie ruzu w duzej ilosci wody jest dla niego niekorzystne. Cytuje z ksiazki "Szczupla bez wyrzeczen":
" Skutkiem gotowania ryzu w wodzie jest rozpuszczenie sie zawartego w nim blonnika rozpuszczalnego. Wylanie wody po gotowaniu, jak robimy to w krajach zachodnich, sprawia, ze wylewamy rowniez blonnik, co podwyzsza indeks glikemiczny ryzu. Dlatego w swojej wielkiej madrosci Azjaci gotuja ryz w ograniczonej ilosci wody, by nie bylo konieczne jej odlewanie, co pozwala im zachowac znajdujacy sie w nim blonnik."
Nie jestem pewna wiec, czy bardziej warto jadac ryz niedogotowany ale przygotowywany w duzej ilosci wody, czy ten pyszny o idealnej miekkosci z zawartymi wszystkimi skladnikami.
Pozdrawiam serdecznie

Dzięki serdeczniaste za odpowiedź. Hm....bałam się jednak tego, że najpierw ryba na oliwie ( tłuszczowo-białkowy) a potem makaron z serem . No ale ja tak...Monti zaleca jeśc ser po obiedzie. Dodałam go do obiadku. I gdzieś czytałam, że spaghetii można jeśc (byle by makaron al dente), a spaghetii to przecież mięsko i makaronik i ser żółty np.
A dzisiaj namoczoną przez noc fasolkę ugotowałam przez 10 minut i odstawiłam. Potem zmiksowałam ją (była miękka, ale nie "rozmiękła") i dodałam przecier pomidorowy i przyprawy. Wyszło niezłe, czerwonawe puree :) i smakowało.
Kolacyjka to natomiast soczewica i pierś z kurczaka gotowana. I ledwo to zjadłam. Czytałam, że 1,5 g na kg ciałka trzeba zjadać dziennie białka, poza tym białko długo trawimy i nie wiem jak Wy, ale ja kolację ledwo zjadam do końca i czuję się najedzona. I z tym białkiem, skoro sobie ćwiczę troszkę to też potrzebne. Prawdaż?
Pozdrawiam MMM ( Moi Miliiii Montignakowcy...)

Oazaa

Witam!
Podobno dzisiaj w "Kawie czy herbacie" było sporo informacji o diecie Montignac. Czy ktoś to oglądał, bo ja tylko słyszałam, że było.
Muszę wypróbować zapiekankę z makaronem sojowym, sosem pomidorowym i serem żółtym, bo kiedy pierwszy raz go jadłam, to wrażenia raczej dziwne. No bo tak: nie można go pokruszyć przed ugotowaniem, bo jest strasznie sztywny, a w trakcie jedzenia myslałam,że się uduszę, czułam się jak gęś tuczona na wielkanoc. Poza tym nie wiedziałm z czym to się je, więc zrobiłam ze smażonymi na oliwie pieczarkami z cebulką. Nawet było niezłe, ale myślę, że zapiekanka lepsza. Pozdrawiam.
andrea_l