Witamina C jest okryta licznymi mitami, jednak to nie zmienia faktu, że wielu autorów uznawało ją za jedną z najważniejszych dla człowieka. Ostatnie kilkanaście lat badań nieco zweryfikowało wspomniane tezy, balans przesunął się w kierunku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K). Niemniej witamina C posiada wiele, mniej znanych właściwości i o tym jest właśnie ten artykuł.
Spadek stężenia witaminy C w trakcie infekcji
Zwiększona produkcja reaktywnych form tlenu jako element odpowiedzi na patogeny może wyjaśniać spadek stężenia witaminy C w trakcie infekcji. W niektórych badaniach odnotowano spadek stężenia witaminy C o połowę w trakcie choroby, który powrócił do normalnego poziomu tydzień po wyzdrowieniu. Spadek stężenia witaminy C występuje również w przypadku zapalenia płuc.
Spadek poziomu witaminy C podczas różnych infekcji sugeruje, że podawanie witaminy C może mieć wpływ na leczenie lub przebieg różnych infekcji. Naukowcy podkreślają, że w tym przypadku dawkowanie musi być zdecydowanie większe niż 200 mg dziennie. W przypadku przeziębienia podawanie 200 mg było niewystarczające, dopiero po dawce rzędu 6 g witaminy C dziennie, został zahamowany spadek jej stężenia.
Witamina C, a wysiłek fizyczny i stres oksydacyjny
Silny stres fizyczny prowadzi do występowania nasilonego stresu oksydacyjnego. Dlatego korzystne reakcje na witaminę C można zaobserwować, gdy ludzie są aktywni fizycznie. Badania wykazały, że podawanie witaminy C sportowcom zmniejszało poziom wolnych rodników generowanych podczas wysiłku, a także miało wpływ na wzrost markerów stresu oksydacyjnego spowodowany wysiłkiem.
Szczególnie silny efekt zaznacza się u osób trenujących wytrzymałościowo (marszobiegi, bieganie, triatlon, kolarstwo) lub trenujących krócej, ale z większą intensywnością (interwały, trening siłowy, CrossFit, kalistenika).
Dlatego suplementacja witaminą C może mieć korzystny wpływ na osoby będące pod wpływem stresu fizycznego. Niestety, kolejny raz standardowa dawka 0,2 g witaminy C dziennie nie przynosi efektów, oszacowano, iż trzeba co najmniej od 0,5 do 2 g witaminy C dziennie co może zapobiegać skurczowi oskrzeli wywołanemu wysiłkiem fizycznym.
Witamina C, a temperatura
Badania na zwierzętach i ludziach wykazały, że witamina C może chronić przed stresem powodowanym zarówno przez zimne, jak i gorące środowisko. Niektóre badania dotyczące przeziębienia z dotyczyły aktywnych fizycznie uczestników, którzy przebywali w zimnym środowisku, a inne eksperymenty dotyczyły maratończyków w RPA. Dlatego wpływ witaminy C na ochronę przed zimnem lub stresem cieplnym może być jednym z elementów jej pozytywnego oddziaływania na ustrój człowieka.
Wpływ witaminy C na układ odpornościowy
Stężenia witaminy C w białych krwinkach są dziesiątki razy wyższe niż w osoczu, co może wskazywać na funkcjonalną rolę witaminy C w komórkach układu odpornościowego. W badaniach laboratoryjnych wykazano, że witamina C wpływa na funkcje fagocytów, produkcję interferonu, replikację wirusów, dojrzewanie limfocytów T itp.
Piśmiennictwo:
Hemilä H. Vitamin C and Infections https://www.mdpi.com/2072-6643/9/4/339/htm
Bardzo ciekawe, szczególnie informacja że glutation i karnityna wydłużały życie świnek morskich ze szkorbutem. Sugeruje, że jednoczesne odmawianie pacjentom witaminy C w czasie infekcji i obniżanie poziomu glutationu jest zwiększaniem ryzyka śmierci.
ciekawe, jaki tam dokladny mechanizm zachodzi.
czyli podczas infekcji nasz organizm wykorzystuje zapasy witaminy C, jednak dodatkowa podaz witaminy C podczas infekcji niekoniecznie zwieksza szanse na jej skrocenie...