Z dobrze kontrolowanych badań naukowych wiemy, iż węglowodany są przydatne sportowcom różnych dyscyplin, szczególnie w trakcie wysiłku, który trwa dłużej niż 1 godzinę. Niemniej istnieją też doniesienia o korzyściach związanych ze stosowaniem węglowodanów przy pracy trwającej do 45 minut.

Wpływ węglowodanów na wydajność piłkarzy

Celem badania opublikowanego na łamach „International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism” było ustalenie wpływu żelu węglowodanowego na wydajność po dłuższym, przerywanym biegu wahadłowym o wysokiej intensywności. Siedmiu piłkarzy płci męskiej wykonało 2 próby wysiłkowe w odstępie 7 dni. Za każdym razem uczestnicy wykonywali pięć 15-minutowych okresów przerywanego biegu ze zmienną prędkością, przeplatanych okresami marszu (Część A), po których następował interwałowy bieg do wyczerpania (Część B).

Uczestnicy spożywali żel węglowodanowy lub placebo bezpośrednio przed ćwiczeniami (0,89 ml/kg masy ciała [BM]), a następnie co 15 minut (0,35 ml/kg BM). Dodatkowo woda była spożywana w ilości 5 ml/kg BM przed i 2 ml/kg BM co 15 minut podczas ćwiczeń. Czyli 80 kg piłkarz otrzymał 71.2 ml żelu węglowodanowego przed ćwiczeniem, a później 28 ml co 15 minut. Do tego 400 ml wody przed wysiłkiem i 160 ml co 15 minut podczas ćwiczeń. Biorąc pod uwagę, iż zwykły żel węglowodanowy dostarcza 27.3 g węglowodanów w 35 g, można przyjąć, iż wyjściowo sportowcy otrzymali kilkadziesiąt gramów węglowodanów, a później nieco ponad 20 g co 15 minut.


Wyniki

  • stężenie glukozy we krwi było wyższe po 15, 30 i 60 minutach wysiłku oraz przy wyczerpaniu w grupie węglowodanów,
  • podczas części B czas przebiegu do wyczerpania był dłuższy w próbie z węglowodanami (~6 minut) w porównaniu do placebo (~4.2 minuty).

Okazuje się, że podawanie żelu z węglowodanami wydłużyło czas pracy interwałowej o 45%, prawdopodobnie poprzez utrzymanie poziomu glukozy we krwi podczas ćwiczeń.

Referencje, badania, literatura:

Stephen D. Patterson and Susan C. Gray Carbohydrate-Gel Supplementation and Endurance Performance during Intermittent High-Intensity Shuttle Running https://journals.humankinetics.com/view/journals/ijsnem/17/5/article-p445.xml

Komentarze (2)
TomQ-MAG

Podsumowując, polska reprezentacja potrzebuje carbo%)

0
Bull

I może lewatywy z pieprzem

1