Zdrowe pistacjowe kulki kokosowe

Czego potrzebujemy:

100 g kaszy jaglanej
250 ml mleka
120 ml wody
30 g kremu Pistachio
30 g wpc Pistachio
30 g obranych i posiekanych pistacji
30 g wiórków kokosowych

Jak wykonać:

Kaszę wsypujemy na sitko. Przepłukujemy na zmianę zimną i wrzącą wodą. Dzięki temu pozbędziemy się goryczy. Następnie do garnka wlewamy mleko i wodę, dodajemy kaszę i gotujemy około 15 minut - aż kasza wciągnie cały płyn. Do gorącej kaszy dodajemy Nutwhey Pistachio oraz WPC i dokładnie miksujemy. Jak masa nieco przestygnie dodajemy posiekane pistacje - dokładnie mieszamy. Zostawiamy całość do ostygnięcia. Z zimnej masy formujemy kulki i otaczamy w wiórkach kokosowych. Schładzamy minimum 2 godziny.