Według przeprowadzonych w dobrze kontrolowanych warunkach badań zielona herbata ma wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej. Naukowcy podali, że u osób dorosłych, z nadwagą odnotowano większe straty w ilości tkanki tłuszczowej, po zastosowaniu ekstraktu zielonej herbaty.
Czego jeszcze można spodziewać się po zielonej herbacie?
Zielonej herbacie przypisuje się również działanie antynowotworowe. Potrafi również korzystnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy i wątrobę. Zielona herbata (Camellia sinensis L.) ma wpływ na metabolizm energetyczny, dlatego naukowcy chcieli zbadać oddziaływanie spożycia zielonej herbaty na wydatek energetyczny, reakcję sytości i podaż pokarmu u ludzi.
Zielona herbata - sposób na przyspieszenie metabolizmu?
Badanie objęło 21 osób (11 kobiet, 10 mężczyzn). Ocenę przeprowadzono w dwa różne dni, po zjedzeniu standaryzowanego śniadania z wodą lub zieloną herbatą. Kalorymetria pośrednia została wykorzystana do oceny spoczynkowego zużycia energii (REE) oraz wizualnej skali analogowej do oceny sytości. Do oceny spożycia pokarmu w ciągu dnia badania wykorzystano zapisy pokarmowe. Ekstrakt zawierał 625 mg katechin (rodzaj polifenoli) oraz 39 mg kofeiny a badani dodatkowo trenowali.
Wyniki
- Zielona herbata zwiększyła metabolizm spoczynkowy średnio o 7,2% (ma znaczenie dla pozbywania się tkanki tłuszczowej).
- Zielona herbata nasilała głód.
- Nie zaobserwowano znaczących różnic w zakresie podaży pokarmu i makroskładników między warunkami, gdy podawano wodę i zieloną herbatę.
Wnioski
Zielona herbata zwiększała wydatek energetyczny i ma wpływ na odczuwanie głodu u osób zdrowych.
Komentarz
Jeśli zielona herbata nasilała głód to jak wyjaśnić, że danego dnia badani wcale więcej nie zjedli? Jest to mocno podejrzane. Z kolei wzrost metabolizmu spoczynkowego jest znaczący, porównywalny do środków farmakologicznych zakazanych w przepisach antydopingowych. Przykładowo beta-mimetyk, salbutamol, jest w stanie zwiększyć REE nawet o 11,4% (5 mg, wziewnie), ta sama dawka o osób starszych o 5,7%.
Efedryna (nieselektywny beta i alfa-mimetyk) jest w stanie zwiększyć REE o 3,6% (150 mg dziennie, a więc duża dawka) Spotyka się również doniesienia o wzroście REE po efedrynie o 6,6% (30 mg) lub nawet 10% (10 mg). Dlatego w tym zestawieniu wzrost REE po zielonej herbacie o 7.2% jest znaczący. Można wzmocnić ten efekt, w jednym z badań spożywanie 30 g białka serwatkowego na noc (WPC) przyspieszało metabolizm (rano) aż o 5,4%.
Literatura:
de Faria N.C. i in. Acute green tea infusion ingestion effect on energy metabolism, satiety sensation and food intake: A randomized crossover trial https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457722000456
Cross sectional study of effects of drinking green tea on cardiovascular and liver diseases BMJ 1995; 310 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.310.6981.693 (Published 18 March 1995) Cite this as: BMJ 1995;310:693
Creutzberg EC1, Schols AM, Bothmer-Quaedvlieg FC, Wesseling G, Wouters EF. “Acute effects of nebulized salbutamol on resting energy expenditure in patients with chronic obstructive pulmonary disease and in healthy subjects.”
John R. SHANNON, Keith GOTTESDIENER, Jens JORDAN, Kong CHEN, Stacey FLATTERY, Patrick J. LARSON, Mari Rios CANDELORE, Barry GERTZ, David ROBERTSON and Ming SUN “Acute effect of ephedrine on 24-h energy balance” Autonomic Dysfunction Center, AA3228 MCN, Vanderbilt University, Nashville, TN 37232ñ2195 , U.S.A.
Madzima TA1, Panton LB1, Fretti SK1, Kinsey AW1, Ormsbee MJ1. Br J Nutr. 2014 Jan 14;111(1):71-7. doi: 10.1017/S000711451300192X. Epub 2013 Jun 17. “Night-time consumption of protein or carbohydrate results in increased morning resting energy expenditure in active college-aged men.” http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23768612
