SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja

Ze spiżarni mojej babci.... mielonka w słoiku.

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe: , , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 3753

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 17 Napisanych postów 852 Wiek 40 lat Na forum 2 lata Przeczytanych tematów 27633
Pamiętam jako dziecko gdy raz na kilka miesięcy, może pół roku na podwórku moich dziadków wisiała świnka- i nie Pepa :)
Świeże krupnioki, rosół z podgardla i mielonka w słoiku którą robili dziadkowie.
Nikt z Was ani ja już świnki w łazience ani za wersalką nie uchowie, ale można kupić kawał mięcha i bez zbędnych dodatków typu E 4... poczuć choć namiastkę swojskiego jadła, oto przepis- bardzo prosty.

surowce
- 3kg mięsa - ja daję 2 kg łopatki i 1 kg boczku- surowy , jak chcemy tłuściej można podgardle, jak chcemy bardziej fit to sama łopatka
- przyprawy - sól, pieprz, cukier, gorczyca
- woda
- słoiki

Wykonanie
1. Mielimy mięso i mieszamy-ugniatamy by było jednolite
2. Dodajemy 1 łyżkę stołową cukru, dwie łyżki soli i pieprz na oko i pół paczki gorczycy - mieszamy
3. Dodajemy 2 szklaki wody, mieszamy i nakładamy do słoików, zostawiając 2-3 cm wolnego miejsca na górze
4. Zakręcamy, wkładamy do garnka, zalewamy przestrzeń między słoikami na wysokość mięsa i gotujemy 2 godziny

Gdy ostygnie wkładamy do lodówki i mam gotowe.
Uwaga, aby mieć pewność że będzie dobre, można przed nałożeniem do słoików zrobić jednego mielonego i usmażyć na patelni, skosztować czy nam odpowiada, czy coś trzeba doprawić.

Ja kroję w słoiku na grube plastry i nakładam na chleb- najlepiej taki świeży chrupiący .
Normalnym jest że wokół mięsa będzie galaretka, która poza lodówką przybiera postać płynną, na górze wytworzy się tłuszcz- smalec, którego będzie tyle ile dacie tłustego mięsa.

Jeśli chodzi o czas przydatności tej mielonki to , trzeba się nastawić nie na dni czy tygodnie, ale miesiące, a moja babcia trzymał to w spiżarce latami.
Ostatnio robiłem w maju i dziś w listopadzie nadal jest pyszna, właśnie przed masą zrobiłem sobie kolejnych 12 słoików i jak przyjdzie mi ochota na kanapkę to nie muszę się faszerować śmieciami z marketów - Wy też :)
Smacznego....






Zmieniony przez - OTTO w dniu 2018-11-04 12:54:40

Sprawdź ile masz % tłuszczu?

4
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
anubis84 Instruktor Marcin Moderator
Ekspert
Szacuny 8442 Napisanych postów 110219 Wiek 34 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 1349773
Spoko przepis.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
FighterX Doradca
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 2420 Napisanych postów 7160 Wiek 30 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 922757
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 17 Napisanych postów 852 Wiek 40 lat Na forum 2 lata Przeczytanych tematów 27633
A jaki pyszna zapach ( os maku już pisałem) każdemu komu dam skosztować, zaraz po otwarciu mówi "czuć że swojskie"
Szkoda tylko że dawca futrowany na śmieciach
1
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
anubis84 Instruktor Marcin Moderator
Ekspert
Szacuny 8442 Napisanych postów 110219 Wiek 34 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 1349773
To normalnie w maszynce mielisz ?

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 17 Napisanych postów 852 Wiek 40 lat Na forum 2 lata Przeczytanych tematów 27633
Tak w maszynce, można dwa razy.


Zmieniony przez - OTTO w dniu 2018-11-04 21:08:19
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
lodzianin1 Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 17693 Napisanych postów 242883 Wiek 42 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1277390
Bardzo fajny przepis

treningi,cykle,suplementacja,odchudzanie,masa pisz-treningirafal@gmail.com

Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Ugotowany kurczak sklepowy - jak dlugo moze byc w lodowce?

;