Witamina B2,czyli ryboflawina

Witamina B2,czyli ryboflawina to związek o nazwie chemicznej: 6,7-dimetylo-9-D-rybitoloalloksazyna. Jest składnikiem odżywczym występującym zarówno w produktach pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego, a do najpowszechniejszych źródeł tej witaminy należą: mleko i przetwory mleczne, jaja, mięso, produkty z pełnego ziarna, kiełki zbóż oraz drożdże. Witamina B2 ulega rozpadowi pod wpływem światła, jest natomiast względnie odporna na wysoką temperaturę. Do podstawowych koenzymów witaminy B2, czyli form biologicznie aktywnych, należą : FMN (5-monofosforan ryboflawiny) oraz FAD (difosforan ryboflawiny). Biorą one udział w wielu procesach metabolicznych związanych z przemianami węglowodanów, tłuszczów i białek, jak również są niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów energetycznych w tzw. łańcuchu oddechowym. Pośrednio warunkują przyrost masy mięśniowej, a także przyczyniają się do rozwoju parametrów treningowych takich jak siła czy wytrzymałość. Sportowcy posiadają podwyższone zapotrzebowanie na witaminy rozpuszczalne w wodzie – w tym również witaminę B2, ze względu na to, iż duże ich ilości tracone są wraz z potem w trakcie trwania wysiłku. Witamina B2 wchodzi w skład suplementów wielowitaminowych, dostępna jest także w postaci monopreparatów.
Dawki zalecane w sporcie:
2 – 10mg na dobę