Krótkie pytanie -dieta dla 60latki

Witam,
mam prośbę o rzucenie okiem na coś, co ułożyłam dla 60 letniej kobiety, otyłość typ brzuszny -na "oko" 20kg nadwagi na pewno, wzrost ok.168cm, nadciśnienie, bóle stawów kolanowych.
Opis diety własnej: "Jem malutko a tyję, mogę nie jeść wcale. Czasem słodycze muszą być".
Ostatnio wdrożona aktywność -rowerek stacjonarny. Po próbach i błaganiach -dieta może być ale muszą być uwzględnione słodycze...
Dlatego próbowałam ułożyć coś "oszukanego":

DIETA:Warzyw „zielonych” nie liczymy jako kcal, ilość dowolna –wskazana minimum 500g dziennie. Wlicza się do bilansu strączkowe (np. fasola, bób) i korzeniowe (pietruszka, marchew). Unika się ziemniaków, białego pieczywa, białych kasz, cukru w każdej postaci.
Nie unikamy zdrowych tłuszczów (oliwa z oliwek, ryby). Unika się przetworzonych (konserwy), polepszanych (vegety) i dosładzanych rzeczy (keczupy, itd.), jak najmniej soli a więcej ziół i przypraw naturalnych. Kiszonki dobrze wpływają na trawienie (nie pasteryzowane, nie z folii tylko z beczek). Po każdym posiłku i pomiędzy :1,5l picia dziennie (herbaty słabe, ziołowe, zielone, woda z cytryną, słaba kawa NIE sok, napój, słodzone syropy, słodzone wody itd.).

PONIEDZIAŁEK:
Śniadanie
-2 kromki chleba razowego/pełnoziarnistego (70g), 1 jajo gotowane (60g), pomidor, sałata, 2 łyżki serka naturalnego (np. Bieluch, Turek), 2 mandarynki (140g) =400 kcal (BWT: 19/29/27)
Lunch:
-1/2 sałatki: kurczak pierś (porcja przed przyrządzeniem 200-250g, po przyrządzeniu podzielić na pół czyli 100-120g, reszta na jutro) –duszony i lekko smażony we własnym sosie +1 łyżka oleju (NIE oliwy, 10g) +curry, ogórek, pomidor, sałata (lodowa lub pekińska), kukurydza konserwowa (3 łyżki, 50g) +ogórek kiszony =251 kcal (BWT: 22/10/14)
Obiad:
-Mintaj/inna ryba (pieczony w folii z przyprawami, cytryną, ziołami; 200g), fasolka szparagowa gotowana lub brokuł lub kalafior gotowany+ oliwa z oliwek (łyżka, 10g), surówka z marchwi (do 200g) +1/2 jabłka =318kcal (BWT: 35/10/12)
Podwieczorek (podzielić na 2 porcje)
-ser twarogowy (kostka –półtłusty -200g) +mrożone truskawki/maliny (200g) +miód (łyżka płaska (20g) (+można zarodki pszenne-łyżka 15g) =475kcal (BWT: 44/47/11)
SUMA: 1444 KCAL (BWT: 120/109/51)

WTOREK:
Śniadanie:
-owsianka (4 łyżki płatków owsianych -40g +1 szkl mleka -200g) + starte jabłko (200g) =332kcal (BWT: 13/55/7)
Lunch:
-1/2 sałatki: kurczak pierś (100-120g) –duszony i lekko smażony we własnym sosie +1 łyżka oleju (NIE oliwy, 10g) +curry, ogórek, pomidor, sałata (lodowa lub pekińska), kukurydza konserwowa (3 łyżki, 50g) +ogórek kiszony =251 kcal (BWT: 22/10/14)
Obiad:
-(można zjeść na 2 razy w ciągu dnia): cała porcja to: schab pieczony (porcja surowa -200g), surówka dowolna z łyżką oliwy lub oleju lnianego –na zimno(10g), gotowane warzywa (oprócz ziemniaków i marchwi), np. szpinak, brokuł, kalafior, seler, fasolka +łyżeczka oliwy oliwek (5g) =480 kcal (BWT: 42/0/35)
Podwieczorek:
- serek homo lub naturalny (bezsmakowy; 225g- 1,5 opakowania, reszta na jutro), łyżka kakao (prawdziwe ciemne, ok.10g), 2 tabletki rozgniecionego słodzika =340 kcal (BWT:22/14/9)
SUMA: 1403 (BWT: 99/79/65)

ŚRODA:
Śniadanie:
-2 kromki chleba razowego (70g), plaster upieczonego mięsa (może być schab) -100g, 1-2 ogórki kiszone, musztarda, chrzan, itp. = 486kcal (BWT: 36/28/26)
Lunch:
-makrela wędzona (połówka ok.100g lub inna wędzona tłusta ryba np. śledź), 1 kromka chlebka (35g) =299kcal (BWT: 22/16/16)
Obiad:
- pasztet ze strączkowych (np. ugotowana fasola -200g zmiksowana z 1 jajkiem, ziołami, przyprawami, uduszonymi pieczarkami, papryką w kostkę, ogórkiem konserwowym). Można zrobić większą porcję (formę) i podzielić proporcjonalnie na części, zamrozić itd. Jedna porcja jest z 200g fasoli i 1 jaja, reszta dodatków dowolnie (warzywa+grzyby)= 356 kcal (BWT: 28/46/6)
Podwieczorek:
-serek homo lub naturalny (bezsmakowy; pół kubka 75g), łyżeczka kakao (prawdziwe ciemne, ok.5g), 2 tabletki rozgniecionego słodzika +łyżka migdałów siekanych(15g)+ łyżka płaska rodzynek (15g)=271 kcal (BWT:11/16/11)
SUMA: 1412kcal (BWT: 97/106/59)

CZWARTEK:
Śniadanie:
-łosoś wędzony (opakowanie 100g), 2 kromki chleba pełnoziarnistego/razowego (70g), banan (średni, 120g) =442 kcal (BWT: 27/60/9)
Lunch:
-sałatka: ser feta (pół opakowania ok.130g), sałata, ogórek, pomidor, papryka, cebula, oliwa z oliwek (łyżka 10g), zioła.=317kcal (BWT:18/16/14)
Obiad:
-makaron razowy/pełnoziarnisty (pół szklanki suchego –ok.50g), ser twarogowy półtłusty (nie chudy, ok.100g), łyżeczka mała miodu, słodzik, trochę mleka do rozrzedzenia sera. =406kcal (BWT: 29/59/5).
Podwieczorek:
-schab pieczony (porcja surowa -100g), surówka dowolna z łyżką oliwy lub oleju lnianego –na zimno(10g) =262 kcal (BWT:21/0/20)
SUMA: 1427kcal (BWT: 95/135/48)

PIĄTEK:
Śniadanie:
-jajecznica z 2 jaj i płaskiej łyżeczki masła (5g), 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego (35g), papryka, pomidor, sałata, pomarańcza średnia =277kcal (BWT: 16/18/16)
Lunch:
-pstrąg wędzony z biedronki (porcja 65g), pół krążka sera camembert (60g), 3-4 kostki gorzkiej czekolady (pasek -17g) =354kcal (BWT: 29/23/9)
Obiad:
- Mintaj/inna ryba (pieczony w folii z przyprawami, cytryną, ziołami; 200g), fasolka szparagowa gotowana lub brokuł lub kalafior gotowany+ oliwa z oliwek (łyżka, 10g), surówka z marchwi (do 200g) +1/2 jabłka =318kcal (BWT: 35/10/12)
Podwieczorek:/można na 2 razy/
-pół krążka sera camembert (60g), 1 kromka chleba pełnoziarnistego/razowego (35g), ogórek kiszony; serek naturalny/homogenizowany (NIE waniliowy, słodzony itd.; 150g), łyżeczka kakao (5g), słodzik rozgnieciony. =477kcal (BWT: 30/25/21)
SUMA: 1426 kcal (BWT: 110/76/58)

W wolnej chwili proszę o rzut oka którąś mądrą panią;)

ma bóle stawów a ty ograniczasz tluszcz? nie nie nie, straszej pani potrzeba witamin rozpuszczalnych w tluszczu... ale czy ty si eprzypadkiem nei mylisz, co to za camambert o tak malej ilosci tluszczu co wpisujesz.
W kazdym razie daj jej tluste ryby, sledzie łososia pstragi, daj jej tluszcz z lnu, daj jej omega 3 w suplemntacji, zmniejsz ilosc nabialu, daj troche w to miejsce jogurtów naturalnych, i cale owoce Ww musisz zmneijszyc poniezej 100g dzinnie liczac warzywa korzeniowe
A słodycze sa gwozdzien do t.... dla jej nadcisnienia, ale jak sie obejdzie słodzikiem to bedzie dobrze, ale lepiej daj jej stevie

Serdeczne dzięki za odpowiedź.
Wprowadzenie jakichkolwiek zmian będzie trudne, ale coś tam próbujemy działać -już jakiś czas temu kupiliśmy olej lniany, tonik z witaminami, ostatnio rowerek. Omega3 i magnez zażywa.
Coś tam pozmieniałam, te tłuszcze "luzem" po 10g to dodatki do sałatek i surówek. Nabiał ograniczyłam do 1 porcji/dzień, codziennie jest ryba. No i musiałam dorzucić kosteczkę gorzkiej (kupiliśmy taką z 70% kakao). Reszta zależy od pani domu. Załączam jeszcze raz to co wypociłam.

c.d.
Jeśli coś jeszcze zamienić/wyrzucić, proszę o wskazówki.

vari to jst ok, lepiej napisz czy przynosi efekty?

Jak na razie -z tego co wiem- nie ma dokładnego trzymania się planu...
ALE są małe reformy w postaci rezygnacji z białego pieczywa i większości słodyczy, jest suplementacja, jest więcej ryb, jest rowerek; ale obawiam się że gruntowna zmiana myślenia=nawyków żywieniowych w tym wieku i w tym wypadku się nie uda.
Daliśmy przepis i gorącą zachętę, ale to "duża dziewczynka" i wie najlepiej
Serdecznie dziękuję za pomoc Dobra Kobieto

taak, "duże dziewczynki" wiedzą najlepiej

w sumie dobrze, że w ogóle dają się namówić na jakiekolwiek zmiany