Jaja kurze

Co odpowiada za występowanie ciemnych grudek na skorupce jajka bądź ich brak?
Barwa skorupki poza rasą nioski zależy jeszcze od ?

Zmieniony przez - Skalar. w dniu 2009-11-18 23:13:16

"Barwa

Barwa skorupy zależy głównie od czynników genetycznych, a więc od rasy nioski. Jaja kredowobiałe znoszą kury rasy leghorn (białe kury z pomarańczowymi oczami i żółtymi nogami). Za PRL-u na wielkich fermach hodowano właśnie leghorny, które znakomicie nadawały się do chowu intensywnego: nie chorowały, mało jadły, a dawały dużo jaj (260 rocznie), i to sporych. Stąd nieracjonalne uprzedzenie do jaj białych (skojarzenie: białe jajko to jajko fermowe), nie ma zależności między barwą jajka a jego wartością spożywczą. Skorupkowe upodobania zależą też od kraju, np. w Stanach Zjednoczonych konsumenci życzą sobie wyłącznie białych jaj, podobnie jest w Izraelu. Większość popularnych ras kur znosi jaja o różnych odcieniach brązu. "

tylko tyle znalazłem dotyczące barwy
tu jest lepiej opisane http://ppp-eko.webpark.pl/kury2.html
wszytsko o kurach
a co do grudek i pofałdowania raz jakich hodowca pisał o jakiś witaminach ale czy to prawda??

To wiem, chodzi mi właśnie o to co wspomniałeś, o wpływ paszy i innych czynników na wielkość, barwę, pofałdowanie.

Domer co to za książeczka?
PODSTAWY PRODUKCJI ROŚLINNEJ
pod redakcją Stanisława Karczmarczyka

Opłaca się kupować? Co w niej jest?
Jeszcze nie miałe wykładów z bppr, ale fajnie by było mieć książkę a cena niska.

Zmieniony przez - Skalar. w dniu 2009-11-18 23:57:07

myślę że to powinno Cię zainteresować

"W podsumowaniu należy stwierdzić, że poprawie jakości skorup jaj sprzyjają: zwiększenie udziału wapnia w diecie do 3,5% lub dobowej dawki do 3,7-4,0 g/szt., wzbogacenie paszy w mikroelementy, a szczególnie mangan, cynk, jod, dodatek witaminy D3, kwasu askorbinowego (zwłaszcza latem), dodatek mączki z traw, optymalizacja składu aminokwasowego paszy, podawanie nioskom 2/3 dobowej dawki wapnia w porze południowej i jeśli możliwe – nocnej.
Pogarszają jakość skorup: niedostatek lub nadmiar wapnia, złe źródło wapnia (zbyt duże cząstki, pylista struktura, niska koncentracja czystego składnika), nadmiar fosforu (powyżej 0,8%), zbyt szeroki stosunek energii do białka, nadmiar tłuszczu w dawce, zła jakość paszy, antybiotyki, sulfonamidy, zbyt późne przejście kurek na paszę dla niosek."

tu cały art bardzo fajny http://www.portalhodowcy.pl/hodowca-drobiu/122-numer-102009/1161-oddzialywanie-niektorych-czynnikow-zywieniowych-na-jakosc-skorupy-jaj