Zmiana kalorystyczności podczas obróbki cieplej.

Witam moze to głupie pytanie ale musze je zadać otóż. Przed podsmazeniem wyglada to tak.

ryż biały, gotowany 100g 140 kcal
Sok pomidorowy tymbark 100g 13 kcal
Cebula 50g 14 kcal
Kiełbasa Wiejska 44g 132 kcal

A po tym jak przygrzeje wszystko na patelce bez zadnych dodatkowych tłuszczy to czy pozostanie taka sama kaloryczność?
Czy jakimś cudem się zwiększy ??
Proszę o odpowiedz.

kalorycznosc tego co zdejmiesz z patelni będzie taka sama. wiadomo ze zmniejszy sie objetosc bo odparuje woda - jednak to jest tylko woda nie wartosci odzywcze :)

wszytsko waż przed obróbką termiczną wartości nie zmieni chyba że nawalisz tłuszczu czy panierki to kcal całej potrawy wzrośnie

oczywiste jest ze jak smazysz na tluszczu to w zaleznosci od tego ile go wchlonie potrawa - to kalorycznosc wzrosnie ...

jak smazysz bez tluszczu to mzoe spasc bo tluszcz sie wytapia - np. w czasie smazenia na grilu ...