Tłuszcz w wieprzowinie

wie może ktos, widział tabele, ma jakiegolwiek sprawdzone zródło ile % tłuszczu moze byc w kawalku wieprzowiny schabu, łopatki szynki, jesli optycznie nie ma tego tluszczu wgl? czy wieprzowina ma tluszcz wewnatrz komorek miesni?

nawet znajdujac w tabelach "szynka surowa odtluszcona" ma ona okolo 7% ale czy faktycznie kawalek do reszty okrojony z tluszczu ma go aż tyle ? ;)

nutritiondata. com